tag:blogger.com,1999:blog-84209725552347969262012-02-15T22:26:55.226-08:00Informasi resep masakan dan makanan maknyus Indonesia dan berbagai negara Asia dan EropahAuthornoreply@blogger.comBlogger1031100tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-79127876946351350082009-02-28T06:57:00.000-08:002009-02-28T06:57:00.518-08:00<p><b>Ukuran porsi: 5 orang</b><br /></p><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>25 butir telur puyuh rebus, dikupas </li><li>2 lembar daun salam </li><li>2 buah cabai merah, dipotong miring </li><li>2 buah cabai hijau, dipotong miring </li><li>150 ml kaldu </li><li>2 sendok makan kecap manis </li><li>1 sendok makan air asam jawa </li><li>1 sendok teh gula merah</li><li>3 sendok makan minyak goreng</li></ul> <p><b>Bumbu halus: </b><br /></p> <ul><li>5 butir bawang merah </li><li>2 siung bawang putih </li><li>2 cm lengkuas </li><li>2 cm jahe </li><li>1/2 sendok teh garam </li><li>3 butir kemiri<br /></li></ul> <p> <b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah,</li><li>dan cabai hijau sampai layu. </li><li>Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhikecap manis. Aduk rata. </li><li>Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7912787694635135008?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-72240509751145084182009-02-21T16:27:00.000-08:002009-02-21T16:27:08.476-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>1 liter kaldu ayam</li><li>1 buah tahu, ukuran besar, potong bentuk dadu</li><li>4 sendok makan miso</li><li>2 batang daun bawang, iris halus</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ul><li>Didihkan kaldu ayam, masukkan miso, aduk rata, lalu didihkan kembali.</li><li>Masukkan tahu, aduk rata, masak hingga matang, angkat dari api, lalu taburi dengan daun bawang.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan Ayam Teriyaki. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7224050975114508418?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-4189449775266644692009-02-12T20:44:00.000-08:002009-02-12T20:44:00.377-08:00<strong>Ukuran porsi: 6 orang</strong><br /><strong>Bahan-bahan</strong> <ul><li>1/2 ekor ayam</li><li>1 liter air</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 batang seledri</li><li>2 buah wortel, potong bulat</li><li>3 buah sosis, potong bulat</li><li>50 gram kacang polong</li><li>80 gram makaroni, rebus, tiriskan</li><li>1 sendok makan bawang merah goreng</li></ul><strong>Cara membuat</strong> Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.<br /><br />Masukkan ayam, masak hingga daging ayam empuk, lalu tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.<br /><br />Angkat ayam, pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong kotak-kotak, masukkan kembali ke dalam kuahnya.<br /><br />Tambahkan wortel, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan sosis, kacang polong, dan makaroni, masak hingga semuanya matang, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-418944977526664469?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-14043181792958381162009-02-11T20:47:00.000-08:002009-02-11T20:47:00.393-08:00<p><strong>Bahan</strong>:<br /></p><ul><li>500 gr tempe, hancurkan dengan garpu</li><li>100 gr teri, rendam, tiriskan</li><li>5 mata petai, iris</li><li>6 buah cabe hijau, iris</li><li>2 batang bawang daun, iris</li><li>2 sdm air</li><li>1/2 lembar daun salam untuk setiap bungkus pepes</li><li>Daun pisang untuk membungkus</li><li>lidi untuk menyemat</li></ul><p><strong>Bumbu halus</strong>:<br /></p><ul><li>4 siung bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 cm jahe</li><li>1 buah tomat merah matang</li><li>garam sesuai selera</li></ul><p><strong>Cara membuat</strong>:<br /></p><ul><li>Campur semua bahan kecuali daun salam, aduk merata</li><li>Siapkan daun, letakan 1/2 daun salam, tuangi dengan 2 sdm tempe, bungkus rapat, semat dengan lidi</li><li>Kukus 20 menit</li><li>Angkat, tiriskan</li></ul><p><strong>Catatan</strong>:<br />Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1404318179295838116?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-80958242050328872662009-02-09T22:38:00.000-08:002009-02-09T22:38:00.571-08:00<strong>Ukuran porsi: 4 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <ul><li>1 kaleng besar whole kernel corn</li><li>1 kaleng besar sweet corn cream style</li><li>250 gram dada ayam, rebus, potong kotak kecil</li><li>1 buah bawang bombay, potong kotak kecil</li><li>2 sendok makan mentega/margarin</li><li>500 cc susu cair/kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok makan gula pasir</li><li>2 butir telur, kocok</li><li>1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li></ul><strong>Cara membuat:</strong><span style="font-weight: bold;"><br /></span><ul><li>Panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.</li><li>Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna, lalu masukkan whole kernel corn dan sweet corn cream style, aduk rata.</li><li>Masukkan susu cair/kaldu ayam, aduk rata, lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula, aduk rata, masak hingga mendidih, kecilkan api.</li><li>Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit sambil dikocok supnya dengan menggunakan garpu agar telur menjadi serabut-serabut, lalu tambahkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga matang seluruhnya dan kuah agak mengental, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8095824205032887266?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-21656847882359029682009-02-08T18:05:00.000-08:002009-02-08T18:05:00.517-08:00<b>Ukuran porsi: 25 potong</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <b>Bahan</b>:<ul><li>2 buah tahu putih</li><li>100 gram daging rajungan</li><li>15 lembar daun kucai, iris halus</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>4 butir kuning telur</li><li>3 butir putih telur</li></ul><b>Untuk menggoreng</b>:<ul><li>100 gram tepung parnir</li><li>1 butir putih telur, kocok</li><li>250 cc minyak</li></ul> <h3>Cara membuat:</h3><ul><li> Haluskan tahu, lalu tambahkan daging rajungan, daun kucai, garam, merica bubuk, kuning telur, dan putih telur, aduk rata.</li><li>Siapkan cetakan ukuran 20 cm x 20 cm, alasi dengan plastik, lalu tuang adonan tahu tadi ke dalamnya, ratakan, kukus hingga matang, angkat, dinginkan, potong menjadi 25 potong atau sesuai selera.</li><li>Ambil 1 potong, celupkan ke dalam putih telur, angkat, lalu gulingkan dalam tepung parnir hingga rata, ulangi hingga semua bahan habis.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan tahu satu per satu, goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2165684788235902968?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-75082853524585018572009-02-06T21:24:00.000-08:002009-02-06T21:24:00.990-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcNk1D9vhI/AAAAAAAABLo/KFWCBFLZa9U/s1600-h/sate-bungkus-daun.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 132px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcNk1D9vhI/AAAAAAAABLo/KFWCBFLZa9U/s400/sate-bungkus-daun.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284707614112726546" border="0" /></a><b>Bahan:</b> <ul><li>300 gr daging sapi, cincang</li><li>100 gri hati sapi, cincang</li><li>1 btg daun bawang, iris halus</li><li>tusuk sate</li><li>daun pisang</li><li>lidi</li></ul> <p><b>Haluskan:</b><br /></p> <ul><li>2 siung bawang putih</li><li>3 bh bawang merah</li><li>1 sdm ketumbar</li><li>1/4 sdt jinten</li><li>1/4 sdt lada bubuk</li><li>1/4 sdt pala bubuk</li><li>1 sdm air asam</li><li>1/2 sdt garam</li></ul> <p><b>Sambal Kecap:</b><br /></p> <ul><li>2 bh cabai merah, rebus, haluskan</li><li>5 bh cabai rawit, rebus, haluskan</li><li>5 sdm kecap manis</li><li>2 sdm air jeruk nipis</li><li>2 bh tomat, masing-masing belah 8</li><li>2 bh bawang merah, iris halus</li><li>4 lbr daun jeruk, iris halus</li><li>30 ml air</li></ul> <p>Campur jadi satu daging sapi, hati sapi, daun bawang, dan bumbu halus, aduk rata.<br />Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan daging, beri tusukan sate di tengahnya. Bungkus dan semat ke dua ujungnya dengan lidi, panggang hingga matang.<br />Sambal kecap: campur cabai dan air, aduk hingga larut. Masukkan kecap, air jeruk nipis, tomat, bawang merah dan irisan daun jeruk, aduk rata.<br />Sajikan sate bungkus bersama dengan sambal kecap.</p><p><b>Ukuran porsi: 10 tusuk</b></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7508285352458501857?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-84911003034232221292009-02-05T23:16:00.000-08:002009-02-05T23:16:00.725-08:00<p><a href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" mce_href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg"><img src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" mce_src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" alt="" title="cumi-rica-rica" class="alignnone size-full wp-image-557" width="200" height="193" /></a></p><p><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>400 gr cumi tampa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya </li><li> 5 lembar daun jeruk </li><li>3/4 sdt garam </li><li> 10 buah cabai rawit merah </li><li> 1 sdt gula pasir </li><li>100 ml air </li><li> 4 sdm minyak utk menumis </li></ul> <p> <b>Bumbu (tumbuk kasar): </b><br /></p> <ul><li>8 butir bw.merah </li><li>2 siung bw.putih </li><li>6 buah cabai merah </li><li>1/2 buah tomat </li></ul> <p> <b>Cara membuat: </b><br /></p> <ul><li>Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering </li><li>Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel </li><li>Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku </li><li>Tuang air. Masak sampai air kering. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8491100303423222129?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-4923893209773431992009-02-03T07:07:00.000-08:002009-02-03T07:07:11.111-08:00<p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>500 gram kuetiau basah, cuci dengan air panas, tiriskan </li><li>300 gram daging sapi sukiyaki </li><li>3 sendok makan minyak </li><li>200 gram taoge </li><li>1 buah bawang bombay, iris tipis </li><li>2 buah cabai merah, iris tipis</li></ul><p><b>Saus perendam:</b> </p> <ul><li>6 sendok makan kecap ikan </li><li>2 sendok makan saus hoisin </li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul> <p><b>Nuoc leo bo:</b> </p> <ul><li>1 kilogram tulang sapi </li><li>2 cm jahe, iris </li><li>1 buah bunga lawang </li><li>1 sendok teh garam </li><li>1/2 sendok teh merica bubuk </li><li>2 liter air</li></ul> <p><b>Kuah: </b></p> <ul><li>2 batang sere, memarkan </li><li>1 batang kayu manis</li></ul> <p><b>Taburan:</b> </p> <ul><li>2 sendok makan daun bawang, iris halus </li><li>3 sendok makan daun ketumbar, iris halus </li><li>2 sendok makan daun karasmin, iris halus</li></ul> <p><b>Pelengkap: </b></p> <ul><li>2 buah jeruk nipis</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.</li><li>Masukkan daging sapi sukiyaki ke dalam saus perendam, biarkan selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan daging sapi tadi, tumis hingga daging kaku dan</li><li>agak kecoklatan, angkat.</li><li>Nuoc leo bo: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah</li><li>tinggal 1 liter (selama 2-3 jam dengan api kecil), angkat, saring.</li><li>Kuah: campur nuoc leo bo, sere, dan kayu manis, aduk rata, masak hingga</li><li>mendidih, angkat.</li><li>Susun dalam mangkuk kuetiau, taoge, bawang bombay, cabai merah, dan daging</li><li>sapi, lalu siram dengan kuah yang mendidih, taburi dengan daun bawang, daun</li><li>ketumbar, dan daun karasmin di atasnya.</li><li>Sajikan sup daging bersama-sama dengan jeruk nipis.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-492389320977343199?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-27693806892198261492009-02-02T02:12:00.000-08:002009-02-02T02:12:00.543-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtHNaU2DFI/AAAAAAAAAKk/Vq-Kxv37BD4/s1600-h/nasi-goreng-pete-telur.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtHNaU2DFI/AAAAAAAAAKk/Vq-Kxv37BD4/s400/nasi-goreng-pete-telur.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285896883380030546" border="0" /></a><br /><br /><strong>Bumbu:<br /></strong><ul><li>2 sendok makan margarin</li><li>3 sendok makan bawang merah, putih irisan</li><li>1 papan peta, belah 2</li><li>1/2 buah cabai merah, buang biji, iris-iris</li><li>4 butir telur, goreng orak-arik</li><li>garam, merica secukupnya</li><li>4 sendok makan kecap manis</li><li>2 sendok makan daun bawang irisan</li><li>4 piring nasi</li></ul><p></p> <p><strong>Cara membuat:</strong></p> <ol><li>Panaskan margarin. Tumis bawang sampai harum.</li><li>Masukkan petai, cabai. Aduk-aduk sampai harum.</li><li>Masukkan telur, garam, merica, kecap, daun bawang, nasi. Aduk-aduk sampai rata.</li><li>Segera sajikan.</li></ol> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2769380689219826149?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-34680287750753926912009-02-01T02:32:00.000-08:002009-02-01T02:32:00.650-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtLH5cN67I/AAAAAAAAAK0/rl3UUPmDc90/s1600-h/nasi-goreng-sayuran.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 136px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtLH5cN67I/AAAAAAAAAK0/rl3UUPmDc90/s400/nasi-goreng-sayuran.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285901186699750322" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:<br /></b></p> <ul><li>2 sendok makan margarin</li><li> 2 siung bawang putih cincang</li><li> 1 buah bawang bombay, potong dadu</li><li> 1/2 buah cabai merah, buang biji, iris-iris</li><li> 1 buah wortel, potong dadu</li><li> 100 gram jamur merang, potong-potong</li><li> Garam, merica secukupnya</li><li> 2 sendok makan daun bawang irisan</li><li> 4 piring nasi</li></ul> <p><b>Pelengkap:<br /></b></p> <ul><li>Abon, kerupuk, sambal botol</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Panaskan margarin. Tumis bawang sampai harum.</li><li>Masukkan cabai, wortel, kacang, paprika, jamur, garam, merica, daun bawang. Aduk-aduk sampai matang.</li><li>Masukkan nasi. Aduk rata.</li><li>Sajikan dengan pelengkap.</li></ol> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3468028775075392691?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-88637983388170927212009-01-31T20:02:00.000-08:002009-01-31T20:02:01.372-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwTNvbqt3I/AAAAAAAAAPs/SwVj-g7X37w/s1600-h/dadar-jamur-kacang-polong.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 182px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwTNvbqt3I/AAAAAAAAAPs/SwVj-g7X37w/s400/dadar-jamur-kacang-polong.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290624789045229426" border="0" /></a><br /><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>4 butir telur ayam</li><li>1 sdm krim segar</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>1 sdm margarin</li><li>30 g bawang bombay, iris tipis</li><li>50 g daging ayam, iris kecil</li><li>2 buah jamur shitake, iris tipis</li><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li><li>Saus, rebus hingga kental:</li><li>2 sdm saus tiram</li><li>1 sdm saus tomat</li><li>200 ml air</li><li>1 sdt kecap manis</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt garam</li><li>2 sdm kacang polong beku</li><li>1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air</li></ul> <p><br /><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ol><li>Kocok telur bersama krim, merica dan garam.</li><li>Tumis bawnag bOmbay hingga layu.</li><li>Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.</li><li>Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga layu. Angkat.</li><li>Campurkan dengan telur kocok.</li><li>Panaskan wajan dadar, tuang adonan telur.</li><li>Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.</li><li>Taruh di piring saji. Tuangi Sausnya.</li><li>Sajikan segera.</li></ol> <p>Untuk 2 orang</p> <p>Sumber: <a href="http://resep-masak.com/">http://resep-masak.com</a><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8863798338817092721?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-8816941749597876132009-01-30T20:10:00.000-08:002009-01-30T20:10:00.379-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwUcejyu3I/AAAAAAAAAP0/h8oxhiXjZ-c/s1600-h/orakariktelurjamur.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 206px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwUcejyu3I/AAAAAAAAAP0/h8oxhiXjZ-c/s400/orakariktelurjamur.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290626141725571954" border="0" /></a><br /><br /><p><strong>Bahan:</strong><br /></p> <ul><li>2 butir telur ayam</li><li>3 sdm minyak sayur</li><li>2 siung bawang putih, cincang</li><li>50 g daging ayam, iris tipis lebar</li><li>100 g bokchoy, potong-potong 3 cm</li><li>75 g jamur shimeji, bersihkan</li><li>1 sdm saus tiram</li><li>1 sdm kecap asin</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li></ul> <p><br /><strong>Cara membuat:</strong><br /></p> <ol><li>Kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga rata.</li><li>Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga terbentuk gumpalan besar. Masak hingga matang. Angkat.</li><li>Panaskan kembali 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.</li><li>Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.</li><li>Tambahkan bokchoy dan shimeji, aduk hingga layu.</li><li>Tambahkan bumbu dan sedikit air, dan dadar telur.</li><li>Masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat.</li><li>Sajikan panas.</li></ol> <p><strong>Untuk 6 orang</strong></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-881694174959787613?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-50381044315632376712009-01-29T20:41:00.000-08:002009-01-29T20:41:01.073-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWl45lzBv-I/AAAAAAAAAPc/2Mtr5hT_4FQ/s1600-h/mi-seafood.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 236px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWl45lzBv-I/AAAAAAAAAPc/2Mtr5hT_4FQ/s400/mi-seafood.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289892168117370850" border="0" /></a><br /><br /><p><b>Bahan Dasar:</b></p> <ul><li> 150 gr Cumi-cumi</li><li>150 gr Udang </li><li> 4 bh Canadian scallop </li><li> 300 gr Mi telur kering<br /></li></ul> <p><b>Bahan Utama:</b></p> <ul><li> 0.5 btr Putih telur </li><li> 1 sdt Tepung maizena </li><li> 4 sdm Minyak goreng </li><li> 1 sdm Kecap asin </li><li> 100 gr Kapri </li><li> 3 btg Daun bawang<br /></li></ul> <p><b>Saus:</b></p> <ul><li> 0.5 sdt Garam </li><li> 2 sdm Kecap manis </li><li> 1 sdm Angciu </li><li> 2 sdt Minyak wijen </li><li> 2 sdm Kecap asin </li><li> 200 ml Kaldu ayam </li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b></p> <ol><li>Bersihkan cumi-cumi, belah dua memanjang. Dengan menggunakan pisau tajam, beri guratan pada bagian dalam dari badan cumi lalu iris ukuran 11/2 cm. siram dengan air mendidih sampai irisan cumi berbentuk keriting. Cuci bersih, tiriskan.</li><li>Kupas kulit udang, tinggalkan ekornya, belah punggungnya jangan sampai putus, keluarkan kotoran dari punggungnya. Bersihkan kerang kampak/scallop, potong jadi 3-4 bagian. Campur jadi satu putih telur dan tepung maizena bersama udang dan scallop, sisihkan</li><li>Seduh mi dengan air mendidih, diamkan sampai mekar, tiriskan. Siram kembali dengan air dingin, tiriskan. Panaskan 1 sdm minyakgoreng, tumis mi, masukkan kecap ikan, aduk selama 2 menit, angkat. Taruh dalam piring saji, sisihkan.</li><li>Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis kapri, cumi-cumi, udang dan scallop berikut perendamnya. Masukkan saus dan daun bawang, aduk selama 2 menit sampai matang.</li><li>Tuangkan tumisan ke atas mi dalam piring saji, hidangkan selagi hangat.</li></ol> <p>Sumber: www.jadilangsing.com<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5038104431563237671?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-60320166162919757332009-01-28T20:11:00.000-08:002009-01-28T20:11:00.862-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlxsgHqGXI/AAAAAAAAAPM/ujTBlULiW4g/s1600-h/ayam-goreng-cabai.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 185px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlxsgHqGXI/AAAAAAAAAPM/ujTBlULiW4g/s400/ayam-goreng-cabai.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289884246673594738" border="0" /></a><br /><p><br /><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>500 g daging paha atas ayam tanpa tulang, potong-potong</li><li>1 sdm air jeruk lemon</li><li>1 siung bawang putih, parut</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih</li><li>minyak goreng</li></ul> <p><br /><b>Campur jadi satu:</b><br /></p> <ul><li>100 g tepung terigu</li><li>2 sdm tepung beras</li><li>1 sdt cabai merah bubuk</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li></ul> <p><b><br />Cara membuat:</b><br /></p> <ol><li>Aduk dan remas-remas potongan ayam dengan air jeruk, merica dan garam hingga rata.</li><li>Diamkan selama 30 menit.</li><li>Tiriskan ayam lalu aduk dengan telur kocok hingga rata.</li><li>Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata. Biarkan hingga agak kering.</li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.</li><li>Sajikan hangat.</li></ol> <p><b>Untuk 6 orang</b></p><p>Sumber: <a href="http://resep-masak.com/">http://resep-masak.com</a><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6032016616291975733?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-28596721500071290392009-01-27T19:35:00.000-08:002009-01-27T19:35:00.730-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwMEd85OgI/AAAAAAAAAPk/v5AvZ5bDBDc/s1600-h/cakar-ayam.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 199px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwMEd85OgI/AAAAAAAAAPk/v5AvZ5bDBDc/s400/cakar-ayam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290616933152537090" border="0" /></a><br /><p>Cakar ayam tidak hanya enak di santap saat makan mi atau soto. Tetapi enak pula jika digoreng dan disiram saus tiram.<br /><br /><b>Bahan-bahan:</b><br /></p> <ul><li>10 cakar ayam boiler</li><li>Minyak goreng secukupnya</li><li>8 siung bawang putih, cincang</li><li>2 sendok makan saus tiram</li><li>2 sendok makan kecap manis</li><li>2 sendok makan gula pasir</li><li>1 sendok teh penyedap rasa</li><li>5 pekak</li><li>3 cengkih</li><li>2 sendok makan kecap Inggris</li><li>850 cc air</li><li>1 buah cabai merah, iris panjang</li><li>3 sendok makan minyak wijen</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ol><li>Cakar ayam dibersihkan, rebus sebentar. Angkat</li><li>Beri kecap inggris, penyedap rasa. Diamkan 15 menit</li><li>Panaskan wajan, goreng cakar ayam hingga kuning, angkat.</li><li>Rendam air kira-kira setengah jam agar kulit mekar</li><li>Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir</li><li>Cengkih, pekak, minyak wijen lalu dimasukkan ke dalam rebusan cakar ayam. Masak hingga cakar ayam empuk.</li><li>Masukkan cabai merah, angkat.</li><li>Hidangkan</li></ol>Sumber: www.inilah.com<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2859672150007129039?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-4991283549461760362009-01-26T20:05:00.000-08:002009-01-26T20:05:04.215-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlwNfzcGzI/AAAAAAAAAPE/jSJuWdpso54/s1600-h/omelet-salmon.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 178px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlwNfzcGzI/AAAAAAAAAPE/jSJuWdpso54/s400/omelet-salmon.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289882614501219122" border="0" /></a><br /><br />Masakan ini cocok untuk sarapan pagi<br /><p><strong>Bahan:</strong><br /></p> <ul><li>2 butir telur ayam</li><li>2 sdm susu segar</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt garam</li><li>1/2 sdm margarin/mentega</li><li>150 g daging ikan salmon</li><li>1 sdt air jeruk lemon</li><li>1 sdt minyak sayur</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li></ul> <p><br /><strong>Cara membuat:</strong><br /></p> <ol><li>Kocok telur bersama susu, merica dan garam hingga rata.</li><li>Panaskan wajan dadar di atas api kecil.</li><li>Tuangkan telur kocok, aduk hingga agak beku lalu satukan di salah satu sisi wajan.</li><li>Gulung sambil balik hingga kedua sisinya matang. Angkat.</li><li>Tutup depan selembar plastik. Selagi panas, tekan omelet hingga berbentuk runcing ujungnya.</li><li>Lumuri potongan salmon dengan air jeruk, minyak sayur dan merica.</li><li>Panggang sebenatr dalam oven hingga matang.</li><li>Sajikan omelet bersama salmon panggang.</li></ol> <p><strong>Untuk 1 orang</strong></p><p>Sumber: detikfood<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-499128354946176036?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-65643467591833588742009-01-25T20:16:00.000-08:002009-01-25T20:16:01.090-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwWQAilpMI/AAAAAAAAAP8/nQmEGqvjkCY/s1600-h/ramen-cumi-kuah-renyah.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 199px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWwWQAilpMI/AAAAAAAAAP8/nQmEGqvjkCY/s400/ramen-cumi-kuah-renyah.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290628126532281538" border="0" /></a><br /><p><strong>Bahan:</strong><br /></p> <ul><li>300 g ramen basah/udon</li><li>4 iris kamaboko</li><li>1 batang daun bawang, iris serong tipis</li><li>150 g daun bayam/sawi, potong 3 cm, rebus sebentar, tiriskan</li><li>2 butir telur ayam, ceplok dalam air mendidih, tiriskan<br /><br /></li><li><strong>Cumi Renyah:</strong></li><li>250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong-potong</li><li>100 g tepung tempura, larutkan dengan 150 ml air es</li><li>minyak goreng<br /><br /></li><li><strong>Kuah, rebus jadi satu:</strong></li><li>600 ml kaldu ayam</li><li>3 sdm kecap Jepang</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li></ul> <p><br /><strong>Cara membuat:</strong></p> <ol><li>Celupkan potongan cumi dalam adonan tepung.</li><li>Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.</li><li>Taruh bahan-bahan dalam mangkuk saji.</li><li>Tambahkan cumi renyah dan tuangi kuah panas.</li><li>Sajikan segera.<br /></li></ol> <p><strong>Untuk 2 orang</strong></p><p>Sumber: detikfood<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6564346759183358874?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-49397802207549882502009-01-24T20:18:00.000-08:002009-01-24T20:18:00.800-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlzMspvpwI/AAAAAAAAAPU/uqWd9WTo0mk/s1600-h/ayam-goreng-krispi.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 175px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlzMspvpwI/AAAAAAAAAPU/uqWd9WTo0mk/s400/ayam-goreng-krispi.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289885899305232130" border="0" /></a><br /><p><strong><br />Bahan:</strong><br /></p> <ul><li>300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm</li><li>1 siung bawang putih, parut</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>4 sdm tepung terigu</li><li>1 butir telur ayam</li><li>40 g cornflakes, memarkan </li><li>minyak goreng</li></ul> <p><br /><strong>Pelengkap:</strong><br /></p> <ul><li>French fries</li><li>Mayones botolan</li></ul> <p><strong><br />Cara membuat:</strong><br /></p> <ol><li>Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar.</li><li>Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.</li><li>Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata.</li><li>Diamkan beberapa saat hingga agak kering.</li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.</li><li>Angkat dan tiriskan.</li><li>Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.</li></ol> <p><br />Untuk 4 orang</p><p>Sumber: <a href="http://resepbondan.blogspot.com/">http://resepbondan.blogspot.com</a><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4939780220754988250?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-31613141421857811302009-01-23T19:56:00.000-08:002009-01-23T19:56:00.173-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlvnu7iwRI/AAAAAAAAAO8/2ZyQioNhBK4/s1600-h/spaghetti-kari-udang.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 179px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWlvnu7iwRI/AAAAAAAAAO8/2ZyQioNhBK4/s400/spaghetti-kari-udang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289881965726712082" border="0" /></a><br /><br /><p><b>Bahan :</b><br /></p> <ul><li> 3 sdm minyak olive</li><li> 1 siung bawang putih, memarkan</li><li> 50 g bawang Bombay, cincang</li><li> 10 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya</li><li> 5 buah cabai hijau atau 50 g paprika hijau, potong kasar</li><li> 150 g terung Jepang, belah-belah</li><li> 1 sdt bumbu kari Madras</li><li> 1/2 sdt merica bubuk</li><li> 1 sdt garam</li><li> 150 ml kaldu/air</li><li> 125 g spaghetti/fettucini, rebus hingga lunak</li></ul> <p><br /><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ol><li>Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.<br /></li><li>Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.<br /></li><li>Masukkan cabai dan terung, aduk hingga layu.<br /></li><li>Tambahkan bumbu kari, merica dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis. Angkat.<br /></li><li>Tumis spaghetti sebentar dalam minyak olive. Angkat.<br /></li><li>Taruh di piring saji. Beri udang tumis.<br /></li><li>Sajikan hangat.</li></ol> <div id="isiberita"> <b>Untuk 2 orang</b></div> <div><br /></div> <div>Sumber: detikfood<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3161314142185781130?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-38745707476062711472009-01-22T06:49:00.000-08:002009-01-22T06:49:01.104-08:00<p><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>5 butir telur ayam yang telah direbus sampai matang. </li><li>300 cc susu, </li><li>50 g mentega, </li><li>50 g terigu, </li><li>merica, </li><li>pala, </li><li>garam </li><li>sedikit gula, </li><li>1 sendok makan bawang merah irisan, </li><li>seledri yang telah diiris halus, </li><li>1 butir telur ayam yang telah dikocok lepas, tepung roti, </li><li>minyak goreng.</li></ul> <p><b>Cara Membuatnya: </b><br /></p> <ul><li>Telur dikupas, lalu potong persegi kecil. Mentega dipanaskan,</li><li>masukkan tepungnya, aduk-aduk sebentar, kemudian tuangkan susunya sedikit</li><li>demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk sampai kental dan rata. Angkat, lalu</li><li>masukkan irisan telur, bumbu-bumbu dan selederi, ratakan. Jika sudah</li><li>dingin, pulungi bulat memanjang sebesar ibu jari. Gulingkan ketepung panir,</li><li>balur dengan putih telur, gulingkan pula ditepung panir, lalu goreng</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3874570747606271147?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-80316848479698357972009-01-20T20:07:00.000-08:002009-01-20T20:07:00.144-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>20 ekor udang besar, </li><li>tusuk dengan lidi agar bentuknya lurus</li><li>2 sendok makan air jeruk nipis</li><li>1/2 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus:</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>1 sendok makan saus tomat</li><li>1 sendok makan sambal botolan</li><li>1/2 sendok makan bumbu ngohiang</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>250 cc air</li><li>1 sendok makan tepung maizena</li><li>1 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan minyak </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat: </span><br /><ul><li>Campur air jeruk nipis dan garam, aduk hingga garam larut, lalu masukkan udang, aduk rata, biarkan selama 30 menit, tiriskan, goreng hingga matang.</li><li>Saus: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.Tambahkan saus tomat, sambal botolan, bumbu ngohiang, kecap manis, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, lalu masak hingga saus mengental.</li><li>Masukkan udang yang tadi telah digoreng, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8031684847969835797?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-40065447797947801432009-01-18T00:30:00.000-08:002009-01-18T00:30:01.350-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyt51SnwPI/AAAAAAAABHs/5I3jdjxX5Ok/s1600-h/pepestahupedas.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 225px; height: 173px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyt51SnwPI/AAAAAAAABHs/5I3jdjxX5Ok/s400/pepestahupedas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281787672068079858" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>100 gr Tahu </li><li>1 sdm Irisan daun bawang </li><li>10 lbr Daun kemangi </li><li>10 gr Daging giling </li><li>Daun pisang secukupnya<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Bumbu yang dihaluskan:</span><br /><ul><li>1 siung Bawang putih </li><li>2 buah Cabe merah </li><li>1 sdm Bawang goreng </li><li>Sedikit garam dan gula pasir<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /><ul><li>Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan. </li><li>Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata. </li><li>Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong. </li><li>Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4006544779794780143?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-11894456341229467992009-01-16T20:01:00.000-08:002009-01-16T20:01:00.148-08:00<b>Ukuran porsi: 4 orang</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <ul><li>500 gram udang, kupas kulitnya, belah punggungnya</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>4 sendok makan mentega/margarin</li><li>5 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 buah bawang bombay, iris tipis</li><li>6 sendok makan saus tiram</li><li>4 sendok makan kecap manis</li><li>2 sendok makan kecap asin</li><li>3 sendok makan minyak wijen</li><li>50 cc air</li></ul> <h3>Cara membuat</h3> Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk hingga rata, biarkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.<br /><br />Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.<br /><br />Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan udang tadi, aduk rata, angkat.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1189445634122946799?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-38312485988987497052009-01-16T03:06:00.000-08:002009-01-16T03:06:01.315-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtSuVaIBfI/AAAAAAAAALc/mOzhEiQ3kik/s1600-h/nasi-goreng-hati.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 147px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtSuVaIBfI/AAAAAAAAALc/mOzhEiQ3kik/s400/nasi-goreng-hati.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285909543623591410" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:<br /></b></p><ul><li>4 buah hati ayam</li><li> Garam, air asam secukupnya</li><li> Minyak untuk menggoreng</li><li> 3 sendok makan mentega</li><li> 1 sendok teh bawang putih cincang</li><li> 4 sendok makan jagung manis pipil</li><li> 4 sendok makan kacang polong</li><li> 2 buah wortel, potong dadu, rebus</li><li> Garam, merica secukupnya</li><li> 50 gram keju, potong dadu</li><li> 300 gram nasi (3 piring)</li></ul> <p><b>Pelengkap:<br /></b></p><ul><li>Saus tomat/sambal botol</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Hati diberi garam, air asam. Masak sebentar sampai matang.</li><li>Goreng sebentar. Sisihkan.</li><li>Panaskan mentega. Tumis bawang sampai harum.</li><li>Masukkan jagung, kacang polong, wortel, garam, merica. Aduk-aduk.</li><li>Masukkan nasi. Aduk rata. Cetak hati.</li><li>Sajikan dengan hati goreng.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3831248598898749705?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-37368249704967898882009-01-14T20:32:00.000-08:002009-01-14T20:32:01.004-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0kNRkFs6I/AAAAAAAABI0/_FYKRvPSK6U/s1600-h/Soto-Padang.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0kNRkFs6I/AAAAAAAABI0/_FYKRvPSK6U/s400/Soto-Padang.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281917748447130530" border="0" /></a><strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>250 g daging has luar sapi</li><li>2 siung bawang putih,parut</li><li>1 sdt garam</li><li>1 liter air</li><li>2 sdm minyak sayur</li><li>2 lembar daun jeruk purut</li><li>1 batang serai, memarkan</li><li>1 cm biji pala, memarkan</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 batang seledri, iris kasar</li></ul><strong>Bumbu, haluskan:</strong><br /><ul><li>6 butir bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>2 buah cabai merah</li><li>2 cm jahe</li><li>1 sdt merica butiran, sangrai</li><li>2 sdt garam</li></ul><strong>Pelengkap:</strong><br /><ul><li>Perkedel kentang</li><li>Suun</li><li>Bawang merah goreng</li><li>Kerupuk kanji merah</li></ul><strong>Cara membuat:</strong><br /><ul><li>Lumuri daging dengan bawang dan garam. Biarkan sebentar. </li><li>Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat daging, tiriskan. </li><li>Tambahkan air pada kaldu hingga menjadi 750 ml. </li><li>Potong-potong daging melintang tipis lalu goreng hingga kering. Tiriskan, suwir-suwir daging. Sisihkan. </li><li>Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, pala hingga harum. Angkat. </li><li>Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan kembali. </li><li>Angkat.</li></ul><strong>Penyajian :<br /></strong><ul><li>Taruh daging bersama pelengkap lain dalam mangkuk. </li><li>Tuangi kaldu panas. Sajikan panas.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3736824970496789888?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-38593281087444322062009-01-13T03:15:00.000-08:002009-01-13T03:15:00.701-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtUV7aO78I/AAAAAAAAALk/dxiQY1slm78/s1600-h/gado-gado-lontong.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 142px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtUV7aO78I/AAAAAAAAALk/dxiQY1slm78/s400/gado-gado-lontong.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285911323351117762" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:<br /></b></p> <ul><li>Kacang panjang</li><li> Bayam</li><li> Jagung pipil</li><li> Wortel</li><li> Kol</li><li> (semua sayuran direbus, potong-potong)</li><li> 4 buah lontong, potong-potong</li><li> 4 butir telur rebus, potong-potong</li><li> Bumbu gado-gado siap beli</li><li> Kerupuk</li><li> 2 buah tahu goreng, potong-potong</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Semua sayuran, lontong, telur, diatur di piring.</li><li>Tuang bumbu gado-gado saat akan dimakan. Beri tahu, pelengkap krupuk.</li></ol> <p><b>Bumbu:<br /></b></p> <ul><li>Bumbu gado-gado dicampur dengan air matang. Aduk-aduk sampai lembut da cukup kental. Isikan di kantong plastik.</li></ul> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3859328108744432206?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-64428286237077415062009-01-12T19:51:00.000-08:002009-01-12T19:51:00.888-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWls13s2Z4I/AAAAAAAAAO0/_Esui0GkhCY/s1600-h/bihun-rasa-kari.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 207px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWls13s2Z4I/AAAAAAAAAO0/_Esui0GkhCY/s400/bihun-rasa-kari.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289878910064289666" border="0" /></a><br /><p><a href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2009/01/bihun-rasa-kari.jpg" mce_href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2009/01/bihun-rasa-kari.jpg"><br /></a></p><p><b>Bahan dasar:</b><br /></p> <ul><li>250 gr Bihun kering </li><li>200 gr Daging ayam </li><li>50 gr Udang kupas </li></ul> <p><b>Bahan utama:</b><br /></p> <ul><li>1 sdm Kecap asin </li><li>0.5 sdm Angciu </li><li>5 sdm Minyak goreng </li><li>2 btr Telur ayam biasa </li><li>4 bh Bawang Putih </li><li>100 gr Bawang Bombay </li><li>2 bh Cabe merah </li><li>2 bh Cabe hijau </li><li>2 bh Daun bawang </li></ul> <p><b>Saus:</b><br /></p> <ul><li>150 ml Air </li><li>2 sdm Kecap manis </li><li>2 sdm Saus cabe botolan </li><li>1 - 2 sdt Kari bubuk </li><li>1 sdt Garam </li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ol><li>Seduh bihun dengan air panas, diamkan sampaimengembang, tiriskan. Campur daging ayam dan udang bersama kecap asin dan angcui, sisihkan selama 15 menit</li><li>Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis campuran daging ayam dan udan, masak hingga udang berubah warna, angkat, sisihkan. Panaskan kembali 1 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan telur kocok, buat orak-arik, angkat, sisihkan</li><li>Panaskan sisa minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai dan cabai. Setelah layu masukkan daging ayam, udang tumis, dan daun bawang, aduk.</li><li>Tuangkan saus dan masukkan bihun, aduk hingga rata dan bihun terlumuri oleh saus.</li><li>Masukkan telur orak-arik, angkat. Pindahkan bihun goreng ke atas piring saji, hidangkan panas.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6442828623707741506?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-79417471816806577222009-01-12T04:04:00.000-08:002009-01-17T06:08:16.658-08:00<b>Bahan:</b> <ul><li>250 gr tahu, haluskan</li><li>3 butir jamur kuping,rendam iris halus</li><li>100 gr wortel iris tipis memanjang</li><li>1 sdt garam</li><li>1/4 teh merica bubuk</li><li>1 batang daun bawang</li><li>1 sdt ketumbar bubuk</li><li>1 butir telur</li><li>100 gr udang cincang halus</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Aduk smua bahan,tuang ke dalam loyang yg di olesi minyak,kukus hingga matang.</li><li>Angkat dan potong potong.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7941747181680657722?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-3384790765547102822009-01-11T02:58:00.000-08:002009-01-11T02:58:00.932-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtQ_765nQI/AAAAAAAAALM/D6PhDRCW0Ak/s1600-h/galantin.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 142px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtQ_765nQI/AAAAAAAAALM/D6PhDRCW0Ak/s400/galantin.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285907646996126978" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:<br /></b></p> <ul><li>200 gram daging sapi cincang</li><li> 1 butir telur</li><li> 2 sendok makan tepung roti</li><li> 3 sendok makan susu cair</li><li> 1 sendok makan kecap inggris</li><li> Garam, merica, gula secukupnya</li><li> 1 sendok makan mentega</li><li> Alumunium foil poles mentega</li><li> 12 butir telur puyuh, rebus, kupas</li><li> 2 sendok makan mentega</li></ul> <p><b>Saus:<br /></b></p> <ul><li>2 sendok makan mentega</li><li> 1/2 buah bawang bombay yang kecil, potong-potong</li><li> Garam, merica, gula secukupnya</li><li> 1 sendok makan kecap inggris</li><li> 1 gelas kaldu + 1 sendok teh tepung maizena</li><li> 2 sendok makan saus tomat</li><li> 2 sendok makan kecap manis</li></ul> <p><b>Pelengkap:<br /></b></p> <ul><li>Wortel, buncis brokoli, direbus</li><li> Kentang goreng</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Campur daging, telur, tepung roti, susu, kecap inggris, garam, merica, gula secukupnya, mentega. Aduk rata.</li><li>Daging diratakan di alumunium foil, beri telur puyuh. Gulung.</li><li>Kukus 15 menit sampai matang. Buka.</li><li>Panaskan mentega. Goreng daging gulung sampai kecokelatan. Potong-potong setebal jari.</li><li>Sajikan dengan saus dan sayuran.</li></ol> <p><b>Saus:<br /></b></p><ul><li>Panaskan mentega. Tumis bawang sampa layu.</li><li> Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk.</li></ul> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-338479076554710282?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-18080742251665167372009-01-10T20:52:00.000-08:002009-01-18T08:43:09.570-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0ny8KM7yI/AAAAAAAABJE/tKg-SfeEgkE/s1600-h/soto-ayam-lamongan.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 177px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0ny8KM7yI/AAAAAAAABJE/tKg-SfeEgkE/s400/soto-ayam-lamongan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281921694071320354" border="0" /></a><strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>1 ekor ayam kampung</li><li>1.5 liter air</li><li>3 sdt garam</li><li>2 sdt gula pasir</li><li>3 tangkai seledri, simpulkan</li><li>50 ml minyak sayur untuk menumis</li><li>3 batang daun pre, iris kasar</li><li>4 butir telur rebus kupas </li><li>5 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus</li><li>2 batang serai, geprak</li><li>3 cm lengkuas, geprak </li></ul><p><strong>Bumbu halus:<br /></strong></p><ul><li>5 butir bawang merah, iris kasar &amp; tumis setengah matang</li><li>5 siung bawang putih, iris kasar &amp; tumis setengah matang</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>1 sdt merica butiran</li><li>5 butir kemiri</li></ul><p><br /><strong>Pelengkap:</strong><br /></p><ul><li>75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan</li><li>Kripik kentang Seledri, iris halus</li><li>Kecap manis</li><li>Irisan jeruk nipis</li><li>Sambal rebus (cabe rawit &amp; sedikit kemiri, direbus &amp; dihaluskan)</li><li>Koyah Bawang Putih *)</li><li>Kerupuk udang </li></ul><p><strong>Cara membuat :</strong><br /></p><ul><li>Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi, masukan serai, lengkuas, terus tumis sampe pekat, angkat &amp; sisihkan.</li><li>Didihkan air, masukin potongan ayam, telur rebus, sledri, garam, gula &amp; tumisan bumbu. Kecilkan api.</li><li>Tiriskan telur &amp; ayam, setelah dingin disuwir2 ato diiris tipis, telur dibelah2, sisihkan.</li><li>Masukin irisan daun prei ke dalam rebusan kaldu, besarkan api ke medium.</li></ul><br /><strong>Koyah Bawang Putih</strong><br /><strong>Bahan:<br /></strong><ul><li>10 siung bawang putih, iris tipis &amp; jadikan bawang putih goreng</li><li>75 gr krupuk udang berkualitas bagus, goreng kayak biasa</li><li>Cara:</li><li>Tumbuk bawang putih goreng dan krupuk jadi satu sampe halus, aduk2 untuk meratakan. Siap dipake untuk taburan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1808074225166516737?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-65519918375884355772009-01-09T23:07:00.000-08:002009-01-09T23:07:00.332-08:00<p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>1 bh tahu cina, Haluskan </li><li>2 tangkai daun bawang, potong halus </li><li>1 bh cabai merah, potong serong tipis </li><li>2 butir telur </li><li>200 ml santan dari 1/2 butir kelapa </li><li>3/4 sdt garam </li><li>1/4 sdt gula pasir </li><li>10 butir telur asin </li><li>daun pisang untuk menbungkus </li></ul> <p> <b>Bumbu halus: </b><br /></p> <ul><li>6 butir bw.merah </li><li>2 siung bw.putih, goreng utuh </li><li>3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul </li><li>3/4 sdt ketumbar, sangarai</li></ul> <p><b>Cara membuat: </b><br /></p> <ul><li>Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata. </li><li>Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan. </li><li>Ambil daun pisang, beri adonan tahu </li><li>Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi </li><li>Kukus selama 30 menit sampai matang. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6551991837588435577?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-36454060575793068372009-01-08T19:35:00.000-08:002009-01-08T19:35:00.679-08:00<p><strong>Bahan:<br /></strong></p><ul><li>1 liter air</li><li>250 gr tomat segar yang matang</li><li>5 sdm saus tomat</li><li>1 butir bawang bombay, iris</li><li>2 siung bawang putih, geprak &amp; cincang kasar</li><li>3 sdm minyak sayur</li><li>2 tangkai daun seledri</li></ul><p><strong>Bumbu:<br /></strong></p><ul><li>1/3 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt pala bubuk</li><li>Garam &amp; gula secukupnya</li></ul><p><strong>Bola daging:</strong><br /></p><ul><li>150 gr daging cincang</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li><li>1/4 sdt pala bubuk</li><li>1 sdm bawang merah goreng</li><li>1 siung bawang putih</li><li>1 butir telur</li><li>garam dan gula pasir secukupnya</li></ul><p><strong>Sayur pelengkap:<br /></strong></p><ul><li>5 sdm kacang polong beku</li><li>3 buah sosis, iris2</li><li>2 buah wortel, iris dadu</li></ul><p><strong>Cara membuat:</strong><br /></p><ul><li>bola daging : Blender semua bahan jadi satu kecuali daging cincang sampe halus. Campur dengan daging cincang sampe rata dan menyatu, bentuk bola kecil2 dan goreng sampe kecoklatan. Sisihkan.</li><li>kuah merah :Didihkan 800 ml air , masukin tomat &amp; rebus 3 menit. Diamkan sampe dingin. buang kulit tomat, blender daging tomat bersama kaldu. Diamkan 3-4 menit agar biji2nya mengendap dibawah, tuang perlahan ke panci agar bijinya tidak ikutan.</li><li>Panasin minyak, tumis bawang putih sampe kuning. Masukin ke blenderan tomat dan panasin dengan api kecil.</li><li>Masukin bawang bombay, sayur, bumbu, bola daging. Masak dengan api kecil sampe mendidih dan bumbu meresap. Angkat.</li><li>Sajikan hangat </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3645406057579306837?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-18409368665385652882009-01-08T06:49:00.000-08:002009-01-17T06:03:11.866-08:00<p><b>Bahan:</b></p><p><b>Lumpia: </b><br /></p> <ul><li>150 gram daging ayam, cincang </li><li>200 gram udang, cincang </li><li>100 gram wortel, serut halus </li><li>75 gram soun, rendam, potong ukuran 3 1/2 cm </li><li>2 buah jamur hioko, rendam, iris tipis </li><li>4 buah jamur kuping, rendam, iris tipis </li><li>2 siung bawang putih, cincang </li><li>1 buah bawang bombay, cincang halus </li><li>2 sendok makan kecap ikan </li><li>2 sendok teh merica hitam bubuk </li><li>1 butir telur, kocok </li><li>2 sendok makan minyak </li><li>20 lembar banh trang (rice paper)</li><li>Saus pencelup: </li><li>2 sendok makan kecap ikan </li><li>1 siung bawang putih, cincang halus </li><li>1 buah cabai merah, cincang halus </li><li>2 sendok teh air jeruk nipis </li><li>1 sendok teh cuka apel </li><li>1 sendok teh gula pasir</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Lumpia: celupkan tiap lembar banh trang (rice paper) dalam air hangat</li><li>sebentar agar agak lunak/lembab, sisihkan.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis</li><li>hingga layu.</li><li>Masukkan daging ayam, udang, wortel, soun, jamur hioko, jamur kuping,</li><li>kecap ikan, dan merica hitam bubuk, aduk rata, lalu tambahkan telur, aduk rata,</li><li>masak hingga matang.</li><li>Ambil selembar banh trang (rice paper), letakkan 2 sendok makan adonan</li><li>isi di sisi yang terdekat dengan kita, lalu lipat kanan dan kirinya, gulung,</li><li>ulangi hingga bahan habis.</li><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata dan gula larut.</li><li>Biasanya lumpia disajikan bersama-sama dengan saus pencelup</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1840936866538565288?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-43570806078363239912009-01-07T19:53:00.000-08:002009-01-07T19:53:00.509-08:00<p><strong>Bahan:<br /></strong></p><ul><li>2 buah bandeng ukuran sedang, bersihkan dan potong2</li><li>800ml air</li><li>2 batang serai, memarkan</li><li>5 lembar daun jeruk</li><li>4 siung bawang putih, iris</li><li>2 buah cabe merah, iris serong</li><li>Cabe rawit secukupnya</li><li>1 batang daun pre, iris serong</li><li>garam secukupnya</li><li>2 sdm air jeruk ato secukupnya</li><li>3 buah tomat, potong2</li></ul><p><strong>Haluskan:</strong><br /></p><ul><li>3 siung bawang putih</li><li>3 cm jahe</li><li>3 cm kunyit</li></ul><p><strong>Cara:</strong><br /></p><ol><li>Lumuri bandeng dengan bumbu halus dan 1 sdt garam, diamkan 30 menit di kulkas.</li><li>Panasin minyak, tumis bawang putih, serai, daun jeruk dan cabe merah hingga wangi dan layu, sisihkan.</li><li>Didihkan air, masukin bandeng dan tumisan, masak dengan api kecil 15 menit.</li><li>Tambahkan daun prei, cabe rawit, air jeruk, tomat dan sisa garam, teruskan memasak selama 2 menit.</li><li>Matikan api, sajikan hangat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4357080607836323991?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-41403907653427318332009-01-03T22:00:00.000-08:002009-01-03T22:05:55.727-08:00<span style="font-weight: bold;">Resep sehat Frittata Kentang untuk Penderita Asam Urat</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWBRh-ptSpI/AAAAAAAAAOE/DoaTX7BUdSA/s1600-h/frittata-kentang.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 269px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWBRh-ptSpI/AAAAAAAAAOE/DoaTX7BUdSA/s400/frittata-kentang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287315606728428178" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>150 gr kentang, kukus, potong balok panjang</li><li>2 buah telur, kocok lepas</li><li>30 gr prapika hijau, potong dadu</li><li>30 gr tomat, potong dadu</li><li>1 sdm irisan daun bawang</li><li>1 sdm bawang bombay cincang</li><li>1/4 sdt lada halus</li><li>1 sdm minyak salad</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Campur kocokan telur dengan kentang, paprika, tomat, daun bawang, bawang bombay, lada dan garam. Aduk rata.</li><li>Panaskan minyak salad dalam wajan datar, tuang adonan frittata. Masak hingga matang. Angkat, potong-potong sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4140390765342731833?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-54736628775413282842009-01-03T21:39:00.000-08:002009-01-03T22:07:31.672-08:00<span style="font-weight: bold;">Hidangan bagi penderita asam urat</span><br /><br />Banyak orang beranggapan jika menu diet selalu hambar dan tak berasa. Tidak sepenuhnya benar, jika tau tehnik pengolahannya serta lihai dalam mengkombinasikan bahan menu. Seperti hidangan bagi penderita asam urat yang kami ketengahkan kali ini :<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWBPukA2vNI/AAAAAAAAAN8/14OuLY8G5pU/s1600-h/nasi-keju.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SWBPukA2vNI/AAAAAAAAAN8/14OuLY8G5pU/s400/nasi-keju.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5287313623892802770" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>200 g nasi putih</li><li>1 butir telur, kocok lepas</li><li>1/4 sdt laa halus</li><li>30 g keju</li></ul><span style="font-weight: bold;">Isi:</span><br /><ul><li>1 butir telur, kocok lepas</li><li>50 gr tahu, haluskan</li><li>30 g wortel, potong dadu kecil</li><li>1 sdm irisan daun bawang</li><li>1 sdm saus tomat</li><li>1 buat tomat, potong dadu</li><li>2 siung bawang merah, iris halus</li><li>1 siung bawang putih, cincang</li><li>1 sdt kecap manis</li><li>1/4 sdt lada halus</li><li>1/4 sdt garam halus</li><li>1/2 minyak salad</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Campur nasi dengan kocokan telur dan lada, aduk rata, sisihkan.</li><li>Isi: Panaskan minyak salad, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan telur, aduk rata. Tambahkan tahu, wortel, tomat, daun bawang, saus tomat, kecap manis dan bumbu lain.</li><li>Masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.</li><li>Siapkan pinggan tahan panas. Masukan beri tumisan isi, ratakan. Tutup atasnya dengan nasi hingga pinggan penuh. Taburi atasnya dengan keju parut.</li><li>Kukus atau panggang matang.</li><li>Angkat, sajikan hangat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5473662877541328284?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-25068180826744999812009-01-03T09:00:00.000-08:002009-01-03T22:42:14.376-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>250 gram daging ayam, potong tipis</li><li>200 gram udang, kupas</li><li>100 gram bawang bombay, iris tipis</li><li>150 gram wortel, iris tipis</li><li>100 gram kapri</li><li>150 gram rebung, iris tipis</li><li>200 gram sawi caisim</li><li>200 gram bunga kol</li><li>4 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong</li><li>3 batang daun bawang, iris ukuran 2 cm</li><li>2 buah tomat, belah jadi 6</li><li>2 sendok makan kecap asin</li><li>1 sendok makan mentega/margarin</li><li>200 cc air</li><li>2 sendok teh tepung maizena</li><li>3 siung bawang putih</li><li>1 cm jahe, cincang</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Haluskan bawang putih, jahe, merica bubuk, dan garam, sisihkan.</li><li>Panaskan margarin, masukkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.</li><li>Masukkan bawang bombay, wortel, dan rebung, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan kapri, sawi caisim, bunga kol, kol, daun bawang, tomat, dan kecap asin, aduk rata, masak hingga seluruhnya matang.</li><li>Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga kuah mengental, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2506818082674499981?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-22760177618472607662009-01-03T02:54:00.000-08:002009-01-03T22:41:54.760-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtPjm0QGzI/AAAAAAAAALE/PRr9tWaiL-s/s1600-h/tempe-mendoan.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 141px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtPjm0QGzI/AAAAAAAAALE/PRr9tWaiL-s/s400/tempe-mendoan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285906060783131442" border="0" /></a><br /><p><strong>Bahan:</strong><br /></p> <ul><li> 10 potong tempe, potong setebal 1/2 cm</li><li> 5 siung bawang putih, haluskan</li><li> 2 cm kencur, haluskan</li><li> 1 sendok makan ketumbar halus</li><li> Garam secukupnya</li><li> 100 gram tepung beras</li><li>100 gram tepung terigu</li><li>Air secukupnya</li><li>Minyak goreng secukupnya</li></ul> <p> </p> <p><strong>Cara membuat:</strong></p> <ol><li>Campur bawang, kencur, ketumbar, garam, tepungberas, terigu, air sampai cukup encer.</li><li>Celup tempe ke dalam adonan.</li><li>Goreng sampai setengah matang. Angkat. Sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2276017761847260766?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-55526219590176867362008-12-16T19:40:00.001-08:002009-01-01T20:27:53.529-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 8 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Bakso:</span><br /><ul><li>150 gram daging ikan kakap, giling halus</li><li>100 gram udang, giling halus</li><li>1 buah tahu putih, haluskan</li><li>30 gram soun, rendam, potong-potong</li><li>3 lembar jamur kuping, rendam, iris halus</li><li>1 sendok makan saus Maggi</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>2 butir putih telur</li><li>2 liter air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Kuah:</span><br /><ul><li>1500 cc kaldu ayam</li><li>100 gram jagung manis</li><li>100 gram kacang polong</li><li>100 gram wortel, potong bulat tipis</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat Bakso:</span><br /><ol><li>Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.</li><li>Didihkan air, masukkan bola-bola tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 1500 cc.</li><li>Kuah: masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, didihkan kembali, lalu tambahkan jagung manis dan wortel, masak hingga matang.</li><li>Masukkan kacang polong, aduk sebentar, angkat, lalu sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5552621959017686736?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-77448609509211138142008-12-15T20:41:00.001-08:002009-01-01T20:26:30.046-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 6 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 liter kaldu ayam</li><li>6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya</li><li>2 buah wortel, potong memanjang</li><li>20 buah buncis, potong sepanjang wortel</li><li>10 lembar kol, potong-potong</li><li>10 buah bakso ikan, potong jadi 2</li><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok makan saus tomat</li><li>250 cc air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali.</li><li>Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali.</li><li>Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata.</li><li>Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7744860950921113814?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-7569095449095373932008-12-12T16:34:00.001-08:002009-01-03T22:08:54.584-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0hU3DtWuI/AAAAAAAABIk/PUjrddktA10/s1600-h/brokoli-tumis-cabe-kering.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0hU3DtWuI/AAAAAAAABIk/PUjrddktA10/s400/brokoli-tumis-cabe-kering.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281914580236065506" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gr brokoli</li><li>5 buah cabe kering</li><li>2 sendok makan kecap Inggris</li><li>1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>3 siung bawang putih</li><li>5 sendok makan air<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Mengolah :</span><br /><ol><li>Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.</li><li>Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.</li><li>Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.</li><li>Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang.</li><li>Angkat.</li><li>Sajikan segera</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-756909544909537393?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-10140868205180405882008-08-28T19:43:00.000-07:002009-01-01T20:33:22.926-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Bakso:</span><br /><ul><li>200 gram daging ayam, cincang</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1 liter air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Kuah:</span><br /><ul><li>500 gram labu kuning, kukus</li><li>750 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>1 blok Maggi</li><li>100 gram jamur kancing</li><li>50 gram kacang polong</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat Bakso:</span><br /><ol><li>Campur daging ayam, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.</li><li>Didihkan air, masukkan bola-bola ayam tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 750 cc.</li><li>Kuah: campur kaldu ayam dan labu kuning, blender hingga lembut.</li><li>Masak kuah labu bersama garam, merica bubuk, pala bubuk, dan Maggi hingga mendidih.</li><li>Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong, masak hingga matang, angkat, sajikan bersama roti.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1014086820518040588?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-10166908992124196232008-08-26T19:42:00.000-07:002009-01-01T20:29:36.587-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 6 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 sendok makan mentega/margarin</li><li>75 gram bawang bombay, cincang</li><li>2 siung bawang putih, memarkan, cincang</li><li>100 gram wortel, kupas, potong dadu ukuran 1 cm</li><li>150 gram kentang, kupas, potong dadu ukuran 1 cm</li><li>150 gram kacang lentil kuning, cuci, tiriskan</li><li>500 cc air</li><li>500 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>75 gram kacang polong</li><li>50 gram keju cheddar, parut</li><li>2 lembar daging sapi asap, potong ukuran 2 cm x 2 cm, goreng</li><li>6 potong roti tawar coklat, panggang</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Panaskan mentega/margarin hingga leleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.</li><li>Masukkan wortel dan kentang, aduk rata, masak hingga layu.</li><li>Tambahkan kacang lentil, kacang polong, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih dan kacang hampir lunak.</li><li>Masukkan kaldu ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata, masak hingga kental dan seluruhnya lunak, angkat.</li><li>Taburi atasnya dengan keju parut dan daging sapi asap.</li><li>Sajikan sup dengan roti tawar coklat panggang.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1016690899212419623?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-26717582135281016032008-08-17T17:45:00.000-07:002009-01-01T20:31:44.717-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Mangkuk telur:</span><br /><ul><li>200 gram tahu putih, haluskan</li><li>2 butir telur, kocok</li><li>50 gram soun, rendam air, potong-potong</li><li>1 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 sendok makan saus Maggi</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh gula pasir</li><li>20 butir telur puyuh</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Kuah:</span><br /><ul><li>2 sendok makan minyak</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 liter kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>2 batang daun bawang, potong ukuran 2 cm</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat Mangkuk telur:</span><br /><ol><li>Campur tahu, telur, soun, bawang putih, saus Maggi, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 20 bagian.</li><li>Siapkan 20 buah cetakan pai kecil, olesi dengan sedikit minyak, sisihkan.</li><li>Ambil 1 buah cetakan, isi dengan 1 bagian adonan mangkuk telur, beri lubang di bagian tengahnya, lalu pecahkan 1 butir telur puyuh ke dalam lubang itu, ulangi hingga semua bahan habis.</li><li>Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakannya, sisihkan.</li><li>Kuah: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang dan mangkuk telur, matikan api, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2671758213528101603?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-24010331563911987122008-08-15T19:37:00.000-07:002009-01-01T20:18:11.626-08:00<strong>Ukuran porsi: 4 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <ul><li>2 sendok makan mentega/margarin</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 buah bawang bombay, cincang halus</li><li>2 sendok makan tepung terigu</li><li>600 cc kaldu ayam</li><li>100 gram dada ayam, potong bentuk dadu</li><li>100 gram jamur merang</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 blok kaldu ayam instan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ul><li>Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga berwarna kecoklatan, lalu masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.</li><li>Masukkan daging ayam, jamur merang, dan daun bawang, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan kaldu ayam instan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, lalu masak hingga semuanya matang, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2401033156391198712?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-6843266386464573112008-08-12T20:22:00.000-07:002009-01-01T20:24:57.693-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>500 gram daging sapi sukiyaki</li><li>12 buah jamur shitake segar</li><li>1 buah tahu putih, ukuran besar, potong berbentuk dadu</li><li>75 gram soun, rendam dalam air panas, tiriskan</li><li>100 gram sawi putih, potong-potong</li><li>3 batang daun bawang, potong serong ukuran 2 cm</li><li>100 gram sawi pok choy, potong-potong</li><li>1 1/4 liter kaldu ayam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus pencelup:</span><br /><ul><li>150 cc kecap kikkoman</li><li>100 cc ponzu/air jeruk lemon</li><li>1 sendok makan gula pasir</li><li>5 cm lobak, parut halus</li><li>3 siung bawang putih, haluskan</li><li>3 cm jahe, parut halus</li><li>1 sendok makan biji wijen, sangrai, haluskan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Bahan: didihkan kaldu ayam, masukkan daun bawang, aduk rata, lalu masukkan daging sapi, jamur, tahu, soun, sawi putih, dan sawi pok choy, masak hingga matang, jangan diaduk-aduk.</li><li>Saus pencelup: campur kecap kikoman, gula pasir, dan ponzu/air jeruk lemon, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu masukkan lobak parut, bawang putih, jahe, dan wijen, aduk rata.</li><li>Biasanya shabu-shabu disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-684326638646457311?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-35140734473652468062008-08-11T20:39:00.000-07:002009-01-01T20:20:28.139-08:00<strong>Ukuran porsi: 6 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <strong>Bola ikan</strong>: <ul><li>250 gram ikan kakap fillet, cincang halus</li><li>1 butir putih telur, kocok</li><li>50 gram tepung kanji</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh daun ketumbar, cincag</li><li>2 liter air</li></ul><strong>Kuah</strong>: <ul><li>1 1/2 liter kaldu ikan</li><li>1 blok kaldu seafood</li><li>1 sendok teh cabai merah giling</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>10 buah cabai rawit</li><li>4 lembar daun jeruk purut</li><li>2 batang sere, ambil bagian putihnya, memarkan</li><li>3 sendok makan air jeruk nipis</li><li>50 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong</li><li>100 gram jamur merang, belah jadi 2</li><li>2 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya</li></ul><strong>Cara membuat:</strong><span style="font-weight: bold;"><br /></span><ol><li>Bola ikan: campur ikan kakap fillet, putih telur, tepung kanji, merica bubuk, garam, dan daun ketumbar, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.</li><li>Panaskan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan tadi sedikit-sedikit, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.</li><li>Kuah: campur kaldu ikan dan kaldu seafood, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai merah giling, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, sere, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan bola ikan tadi, soun, dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, lalu taburi dengan daun ketumbar di atasnya, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3514073447365246806?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-76199462779608247872008-08-04T19:36:00.000-07:002009-01-01T20:22:11.265-08:00<strong>Ukuran porsi: 5 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <strong>Isi</strong>: <ul><li>3 butir telur, kocok</li><li>3 sendok makan susu bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul><strong>Kuah</strong>: <ul><li>750 gram tomat, pilih yang matang</li><li>100 gram bawang bombay, cincang</li><li>50 gram mentega/margarin</li><li>50 gram tepung terigu</li><li>750 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh gula pasir</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li></ul><strong>Cara membuat:</strong><span style="font-weight: bold;"><br /></span><ol><li>Isi: campur telur dengan garam, merica bubuk, dan susu bubuk, aduk rata.</li><li>Tuang dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin, kukus hingga mengeras, angkat, lalu potong berbentuk dadu, sisihkan.</li><li>Kuah: tumis bawang bombay dengan sedikit margarin sampai layu, masukkan tomat, aduk sebentar, lalu tuangi kaldu ayam, didihkan, masak sampai tomat hancur, angkat dan saring.</li><li>Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangi air tomat tadi, aduk sampai licin.</li><li>Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih dan kuah agak mengental, lalu masukkan potongan telur, aduk rata.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7619946277960824787?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-63230263643273813372008-07-25T20:34:00.000-07:002008-12-31T02:23:51.355-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtIIShaMBI/AAAAAAAAAKs/cALZqOZVZAs/s1600-h/sup-jagung.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 154px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtIIShaMBI/AAAAAAAAAKs/cALZqOZVZAs/s400/sup-jagung.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285897894897528850" border="0" /></a><br /><strong><br />Bahan:</strong><br /><ul><li>500 gram tulang ayam, rebus, ambil 1 liter kaldunya</li><li>2 sendok makan margarin, untuk menumis</li><li>2 sendok makan tepung terigu</li><li>100 gram jagung manis, pipil</li><li>50 gram kacang polong</li><li>150 gram wortel, potong kotak</li><li>garam, merica, dan pala bubuk secukupnya </li></ul><p><strong>Bumbu cincang:</strong><br /></p><ul><li>1/2 buah bawang bombay</li><li>2 siung bawang putih</li><li>3 iris jahe </li></ul><p><strong>Cata membuat:</strong><br /></p><ul><li>Tumis bumbu cincang sampai harum kemudian masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk jadi adonan yang licin. </li><li>Tambahkan jagung manis, kacang polong, wortel, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. </li><li>Setelah mendidih, masukkan telur yang telah dikocok sedikit sedikit hingga menyerupai benang-benang halus. </li><li>Masak sampai mendidih kembali lalu angkat</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6323026364327381337?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-78299113721480572382008-07-24T06:44:00.000-07:002008-12-30T08:16:23.507-08:00<p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>300 gr udang, haluskan</li><li>100 ml santan</li><li>2 butir telur</li><li>50 tepung sagu</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica halus</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 sdt penyedap rasa</li></ul> <p><b>Haluskan:</b><br /></p> <ul><li>3 butir bawang merah</li><li>1 siung bawang putih</li><li>2 buah cabai merah besar</li><li>3 buah cabai rawit merah</li><li>1 lembar daun jeruk</li><li>1 sdt irisan batang serai</li></ul> <p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gram tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li><li>Pelengkap: Saus tomat atau mayones</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.</li><li>Tambahkan bumbu halus, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.</li><li>Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.</li><li>Sajikan bersama kentang goreng, saus tomat, dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7829911372148057238?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-85113389901687582872008-07-21T19:50:00.000-07:002008-12-30T08:20:41.813-08:00<strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>100 g daging sapi cincang</li><li>100 g tahu putih, haluskan</li><li>75 g daun kol, iris halus</li><li>50 g tauge, bersihkan</li><li>2 sdm tepung terigu</li><li>1 butir telur ayam, kocok</li><li>1/2 sdt pala bubuk</li><li>1/2 merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li></ul><br /><strong>Pelapis:</strong><br /><ul><li>1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih</li><li>100 g tepung panir kasar</li><li>Pelengkap:</li><li>2 sdm saus BBQ</li></ul><br /><strong>Cara membuat:</strong><br /><ul><li>Aduk daging cincang dan semua bahan lainnya hingga rata. </li><li>Bentuk adonan menjadi bulatan panjang sebesar telur ayam. </li><li>Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. </li><li>Biarkan beberapa saat hingga agak kering. </li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. </li><li>Angkat dan tiriskan. </li><li>Beri Pelengkapnya dan irisan jeruk lemon. </li><li>Sajikan hangat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8511338990168758287?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-83832292686093933022008-07-15T06:54:00.000-07:002008-12-30T08:18:23.465-08:00<p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>2 sdm margarine</li><li>5 butir telur</li><li>3 sdm saus tiram</li><li>1 1/2 sdm saus cabai botol</li><li>250 gr udang kupas</li><li>100 gr ayam goreng, suwir-suwir</li><li>250 gr cai sim, pisahkan batang dan daunnya, potong ukuran 3 cm</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>1 sdm bawang goreng untuk taburan</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Panaskan margarin, masukkan telur, aduk sebentar. Bubuhi saus tira, saus</li><li>cabai, udang dan daging ayam, aduk rata.</li><li>Masukkan daun cai sim, aduk sampai layu.</li><li>Masukkan pula batang cai sim, aduk dan tuangi kecap manis. Masak hingga matang.</li><li>Hidangkan dengan taburan bawang goreng.</li><li>Untuk 5 orang</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8383229268609393302?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-51577990106371693082008-07-12T20:24:00.000-07:002008-12-31T02:48:15.178-08:00<span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Ukuran porsi: 4 orang</b></span> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Bahan-bahan</span></h3> <span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Bahan</b>:</span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">750 gram daging sapi sukiyaki</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 batang daun bawang, potong serong</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 buah jamur hioko, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram bayam, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram soun, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 buah tahu, potong-potong</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 butir telur, kocok</span></li><li><span style="font-size:100%;">5 lembar sawi putih</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan mentega/margarin</span></li></ul><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Saus</b>:</span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">200 cc kecap kikkoman</span></li><li><span style="font-size:100%;">200 cc mirin</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 cc sake</span></li><li><span style="font-size:100%;">250 cc air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">6 sendok teh gula pasir</span></li></ul> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Cara membuat</span></h3><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" > Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata dan gula larut, sisihkan.<br /><br />Panaskan margarin, lalu masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna sambil sekali-sekali dibalik.<br /><br />Masukkan sebagian saus, didihkan, lalu masukkan daun bawang, jamur hioko, bayam, soun, tahu, sawi putih, dan sisa saus, masak hingga matang dengan api sedang tanpa mengaduknya sekalipun, angkat.<br /><br />Ambil dengan sumpit salah satu bahan yang telah matang, lalu celupkan ke dalam kocokan telur sebelum dimakan.<br /><br />Bila anda tidak suka telur mentah, maka telur dapat dimasukkan ke dalam sukiyaki sebelum diangkat dari atas api. </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5157799010637169308?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-36666459524202904732008-07-11T07:42:00.000-07:002008-12-30T08:15:41.623-08:00<ul><li><b>Bahan:</b></li><li>350 gr cumi, haluskan</li><li>100 ml santan kental </li><li>2 butir telur</li><li>50 gr tepung sagu</li><li>3 sdm bumbu kari basah, siap pakai</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk </li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 sdt penyedap rasa ayam</li></ul> <p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gram tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li></ul> <p><b>Pelengkap:</b></p> <ul><li>Saus tomat dan saus cabai botolan</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan. </li><li>Setelah dingin, potong merurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.</li><li>Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3666645952420290473?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-74633197945768769722008-07-02T07:39:00.000-07:002008-12-30T08:15:00.878-08:00<p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>300 gr daging ayam, haluskan</li><li>100 ml susu cair</li><li>2 butir telur</li><li>50 gr tepung sagu</li><li>3 sdm bawang goreng, remas-remas</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt penyedap rasa</li><li>2 sdm kecap manis</li><li>1/4 sdt pala bubuk, 1/4 sdt kayu manis bubuk</li></ul><p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gr tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li></ul> <p><b>Pelengkap:</b></p> <ul><li>Saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang goreng, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa, aduk rata.</li><li>Tambahkan kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis bubuk, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan dan kukus selama 20 menit , angkat dan dinginkan.</li><li>Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan di dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, goreng nugget hingga kecoklatan, angkat.</li><li>Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7463319794576876972?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-46840608274109198772008-06-30T19:57:00.000-07:002008-12-30T08:13:34.711-08:00<p>Buat penggemar nasi goreng, boleh coba nasi goreng berbumbu Italia untuk santap sahur nanti. Tambahan rempah Italia membuat aroam nasi goreng ini jadi sangat menggoda. Makin seru saat diadu dengan omelet yang lembut dan hangat. Dijamin santap sahur jadi komplet nutrisi!</p><p><strong>Bahan:</strong><br /></p><ul><li>1 sdm mentega</li><li>20 g bawang Bombay, cincang</li><li>50 g paprika merah, potong kecil</li><li>50 g paprika hijau, potong kecil</li><li>100 g jamur kancing kalengan, iris tipis</li><li>3 sdm saus tomat botolan</li><li>1 sdm saus cabai botolan</li><li>1 sdt oregano kering</li><li>1/2 sdt basil kering</li><li>1 lembar bayleaf</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>2 sdt garam</li><li>300 g nasi putih</li><li>Omelet, kocok rata:</li><li>2 butir telur ayam</li><li>1 sdm krim/susu cair</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1sdt garam</li></ul><p><strong>Cara membuat:<br /></strong></p><ol><li>Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.</li><li>Tambahkan paprika dan jamur,aduk hingga layu.</li><li>Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga mendidih.</li><li>Masukkan nasi,aduk hingga rata dan agak kering.</li><li>Angkat, sajikan dengan omelet.</li></ol><p><strong>Omelet:<br /></strong></p><ul><li>Panaskan wajan dadar di atas api kecil, tuangkan telur.</li><li>Aduk-aduk hingga agak bergumpal lau ratakan. Dengan spatula, lipat telur menjadi dua.</li><li>Angkat, tutup dengan plastik lalu tekan-tekan hingga ujungnya berbentuk runcing.</li></ul><p>Untuk 2 orang</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4684060827410919877?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-66231128825253088982008-06-28T06:58:00.000-07:002008-12-30T08:11:55.215-08:00<p style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><b>Bahan:</b><br /></span></p><ul style="font-family: arial;"><li><span style="font-size:100%;">550 gram nasi matang</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 sendok makan minyak</span></li><li><span style="font-size:100%;">250 gram udang, kupas</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 batang daun bawang, iris halus</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram jamur merang, belah jadi 2</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 buah zuchini/courgette, iris melintang tipis</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 buah wortel, iris tipis bulat</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram buncis muda, potong ukuran 2 cm</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan kecap asin (light soy sauce)</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh garam</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh merica bubuk</span></li></ul><p style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><b>Cara membuat:</b><br /></span></p> <ul style="font-family: arial;"><li><span style="font-size:100%;">Panaskan minyak, lalu masukkan udang, tumis sampai matang, angkat,</span></li><li><span style="font-size:100%;">sisihkan.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Panaskan sisa minyak, lalu masukkan 1/3 resep daun bawang dan jamur</span></li><li><span style="font-size:100%;">merang, tumis hingga layu.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Masukkan zuchini/courgette, wortel, dan buncis, aduk rata, masak</span></li><li><span style="font-size:100%;">sampai matang.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Masukkan udang, nasi, kecap asin (light soy sauce), garam, dan merica</span></li><li><span style="font-size:100%;">bubuk, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, angkat, lalu taburi dengan</span></li><li><span style="font-size:100%;">sisa daun bawang di atasnya, sajikan.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6623112882525308898?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-77858196645960394172008-06-19T20:31:00.000-07:002008-12-31T02:50:19.296-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya</li><li>8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya</li><li>8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan</li><li>2 buah bawang bombay, potong tipis bulat</li><li>1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar 1/2 cm)</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus pencelup:</span><br /><ul><li>3 sendok makan biji wijen, sangrai</li><li>6 sendok makan kecap kikkoman</li><li>2 sendok makan mirin</li><li>2 sendok makan air jeruk nipis</li><li>2 sendok makan dashi</li><li>10 cm lobak, parut halus</li><li>4 buah cabai merah, haluskan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.</li><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.</li><li>Biasanya teppanyaki disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7785819664596039417?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-27953572774007126892008-06-19T19:59:00.000-07:002008-12-30T08:11:01.064-08:00<span style="font-size:100%;"><b style="font-family: arial;">Ukuran porsi: 5 orang</b></span> <h3 style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;">Bahan-bahan</span></h3> <ul style="font-family: arial;"><li><span style="font-size:100%;">500 gram nasi matang</span></li><li><span style="font-size:100%;">150 gram daging ayam, potong bentuk dadu</span></li><li><span style="font-size:100%;">150 gram udang, kupas</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan sake</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan kecap asin</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 butir telur</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 batang daun bawang, iris tipis</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram bawang bombay, cincang</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram paprika merah, potong bentuk dadu</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram paprika hijau, potong bentuk dadu</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram wortel, rebus, potong bentuk dadu</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram kacang polong, rebus, tiriskan</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 buah jamur hioko, seduh sampai lunak, iris tipis</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh merica bubuk</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok teh garam</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 sendok makan minyak</span></li></ul> <h3 style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;">Cara membuat:</span></h3><ol style="font-family: arial;"><li><span style="font-size:100%;"> Campur daging ayam, udang, sake, dan kecap asin dengan minyak, aduk rata, biarkan selama 15 menit.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Kocok telur dengan sedikit garam, campur dengan daun bawang, lalu buat dadar acak, sisihkan.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Tumis bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, wortel, kacang polong, dan jamur dengan sedikit minyak hingga layu.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Masukkan rendaman daging ayam dan udang, lalu masak sampai tidak berair.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Masukkan nasi, merica bubuk, dan garam, aduk rata.</span></li><li><span style="font-size:100%;">Masukkan dadar telur, aduk rata, masak sampai nasi cukup panas.</span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-2795357277400712689?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-53567150276584368752008-06-19T18:09:00.000-07:002008-12-30T08:09:43.061-08:00<p><b>Ukuran porsi: 5 orang</b></p> <p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>500 gram beras</li><li>600 cc kaldu ayam</li><li>3 siung bawang putih</li><li>2 cm jahe</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap asin</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai kuning, lalu masukkan beras, aduk rata.</li><li>Masukkan merica bubuk, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata, lalu tuangi kaldu ayam, aduk rata dan masak terus hingga air terserap semua.</li><li>Panaskan kukusan, masukkan nasi hainan, kukus sampai nasi matang, lalu angkat dan cetak dengan mangkuk.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan <a href="http://resep-masakan-ku.blogspot.com/2008/12/ayam-pesak.html" mce_href="http://resep-masak.com/ayam-pesak.html" target="_self"><u><b>Ayam Pesak</b></u></a><a href="http://resep-masakan-ku.blogspot.com/2008/12/ayam-pesak.html">.</a></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5356715027658436875?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-60166448976763728242008-06-12T20:19:00.000-07:002008-12-30T08:07:09.902-08:00<span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUy7iAtPxqI/AAAAAAAABIE/IzJ8AtE-1Y0/s1600-h/mieayam_200px.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 222px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUy7iAtPxqI/AAAAAAAABIE/IzJ8AtE-1Y0/s400/mieayam_200px.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281802655978473122" border="0" /></a></span><span style="font-weight: bold;"></span><span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1/2 ekor ayam</li><li>500 cc air</li><li>3 siung bawang putih, cincang</li><li>75 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 2</li><li>2 sendok makan minyak wijen</li><li>2 sendok teh kecap ikan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>50 cc kaldu ayam<br /> </li></ul> <span style="font-weight: bold;">Mi basah:</span><br /><ul><li>2 liter air</li><li>500 gram bakmi basah</li><li>1 sendok makan minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap asin</li></ul> <span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Tumis ayam jamur: didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak, lalu angkat ayamnya, tiriskan, ambil dagingnya dan potong-potong berbentuk dadu. Gunakan kaldu ayam untuk memasak kuah ayam.</li><li>Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kuning, lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.</li><li>Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.</li><li>Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga agak kental, lalu angkat, bagi menjadi 5 bagian, sisihkan.</li><li>Mi basah: didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang.</li><li>Setelah matang, buang airnya, tiriskan, lalu tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.</li><li>Letakkan masing-masing bagian bakmi dalam mangkuk, lalu tuangi atasnya dengan 1 bagian tumis ayam jamur.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan Bakso Daging Sapi dan Pangsit Rebus. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6016644897676372824?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-1724683984896746522008-06-05T00:45:00.000-07:002008-12-30T08:06:28.472-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXdgQtrfQI/AAAAAAAABLY/NZxG2f9cqkI/s1600-h/mie-ayam.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 224px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXdgQtrfQI/AAAAAAAABLY/NZxG2f9cqkI/s400/mie-ayam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284373284101258498" border="0" /></a><b>Bahan: </b> <ul><li>1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)</li><li>100 ml Minyak ayam</li><li>100 ml Kecap asin</li><li>300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak2</li><li>3 sdm Kecap manis</li><li>2 sdm Kecap Inggris</li><li>2 batang Daun bawang</li><li>Caisim, bumbu Penyedap, bawang goreng</li></ul> <p><b>Bumbu halus: </b></p> <ul><li>3 siung bw. putih</li><li>5 siung bw. merah</li><li>1 sdt ketumbar</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>4 butir kemiri</li></ul> <p><b>Bahan kaldu: </b></p> <ul><li>2 ltr air</li><li>1/2 kg tulang ayam</li><li>1/2 sdt garam</li><li>1/2 sdt lada bubuk</li></ul> <p>(Rebus tulang ayam, lalu tambahkan garam &amp; lada bubuk)<br /><b><br />Minyak Ayam: </b></p> <ul><li>Ambil kulit ayam &amp; lemaknya, panaskan dengan api kecil di atas penggorengan, tambahkan 2 siung bw.putih (yg sudah digeprak). Panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit &amp; lemak ayam. Minyak ayam siap digunakan.</li></ul> <p><b>Cara Membuat: </b></p> <ul><li>Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap, tambahkan penyedap, angkat.</li><li>Masukkan 2 sdm minyak ayam kedalam mangkok, 1/4 sdt penyedap</li><li>Rebus Mie &amp; Caisim hingga matang, angkat.</li><li>Masukkan Mie dan caisim ke dalam Mangkok, taruh tumisan ayam di atas mie.</li><li>Taburkan bw.goreng &amp; daun bawang.</li><li>Sajikan</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-172468398489674652?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-31933477601956101672008-05-22T23:05:00.000-07:002008-12-30T08:05:14.112-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyuY9iXEAI/AAAAAAAABH0/aJpxBxaIDn4/s1600-h/mieayambangka.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 219px; height: 193px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyuY9iXEAI/AAAAAAAABH0/aJpxBxaIDn4/s400/mieayambangka.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281788206857523202" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 kg mi telur basah/segar, siap beli</li></ul><span style="font-weight: bold;">Topping:</span><br /><ul><li>150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar</li><li>150 g tauge besar, bersihkan</li></ul><span style="font-weight: bold;">Ayam Tumis:</span><br /><ul><li>2 sdm minyak sayur</li><li>1/2 sdt minyak wijen</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>250 g daging ayam, potong kecil</li><li>100 g jamur merang, potong kecil</li><li>2 sdm saus tiram</li><li>2 sdm kecap asin</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>150 ml air<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Pelengkap:</span><br /><ul><li>kaldu ayam</li><li>bawang merah goreng</li><li>daun bawang iris halus</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.</li><li>Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.</li><li>Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.</li></ul><span style="font-weight: bold;">Ayam Tumis:</span><br /><ul><li>Tumis bawang putih hingga wangi.</li><li>Masukkan ayam, aduk hingga kaku.</li><li>Masukkan jamur, aduk hingga layu.</li><li>Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.</li><li>Bagi mi menjadi 5 bagian.</li><li>Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.</li><li>Sajikan panas dengan kaldu ayam.</li></ul><span style="font-weight: bold;">Untuk 5 orang</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3193347760195610167?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-9778374127931013732008-05-18T04:09:00.000-07:002008-12-30T08:04:05.411-08:00<a style="font-family: arial;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUzg9-RmadI/AAAAAAAABIc/YOFOt3Z2SuU/s1600-h/mieayam_200px.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUzg9-RmadI/AAAAAAAABIc/YOFOt3Z2SuU/s400/mieayam_200px.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281843818292210130" border="0" /></a><b style="font-family: arial;">Bahan:</b><p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"> </p><ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) </li><li>100 ml Minyak ayam </li><li>100 ml Kecap asin </li><li>300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak </li><li>3 sdm Kecap manis </li><li>2 sdm Kecap Ingris </li><li>2 batang Daun bawang dirajang </li><li>Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Bumbu yang dihaluskan:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>3 siung Bawang putih </li><li>5 buah Bawang merah </li><li>1 sdt Ketumbar </li><li>3 cm Kunyit </li><li>3 cm Jahe </li><li>4 butir Kemiri</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Bahan Kaldu:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>2 liter Air </li><li>1/2 kg Tulang ayam </li><li>1 sdt Garam </li><li>1/2 sdt Lada bubuk</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Cara membuat :</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. </li><li>Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan. </li><li>Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap. </li><li>Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm. </li><li>Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Catatan:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya. </li><li>Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-977837412793101373?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-34130941823369311922008-05-11T20:29:00.000-07:002008-12-31T02:46:40.233-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 6 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>450 gram paha ayam, ambil dagingnya, potong bentuk dadu</li><li>6 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong ukuran 2 1/2 cm</li><li>2 buah paprika hijau, potong bentuk persegi</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>1 buah jeruk nipis, ambil airnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus pengoles:</span><br /><ul><li>275 cc kecap kikkoman</li><li>225 cc mirin</li><li>100 cc sake</li><li>50 gram gula pasir</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat</span>:<br /><ul><li>Saus pengoles: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, sisihkan.</li><li>Tusukkan pada tusuk sate secara berselang-seling daging ayam, daun bawang, dan paprika hijau.</li><li>Bakar yakitori di atas bara api sampai matang sambil sekali-sekali diolesi saus pengoles, angkat, lalu taburi dengan sebagian merica bubuk dan air jeruk nipis di atasnya.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3413094182336931192?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-39025101746874296412008-05-10T07:36:00.000-07:002008-12-30T08:03:21.101-08:00<p><b>Cara membuat Lumpia Semarang 2</b></p><p><b>Ukuran porsi: 12 lumpia</b><br /></p><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>12 lembar kulit lumpia </li><li>150 gram ayam cincang </li><li>100 gram udang cincang </li><li>100 gram rebung, iris halus </li><li>200 gram bengkuang </li><li>100 gram taoge </li><li>1 tangkai daun bawang, iris halus </li><li>garam dan merica secukupnya </li><li>1 sendok makan kecap manis </li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Bumbu halus:</b><br /></p> <ul><li>2 siung bawang putih </li><li>2 sendok makan ebi </li><li>2 butir bawang merah </li><li>1/2 sendok teh garam </li></ul> <p>1/4 sendok teh merica bubuk<br /><br /><b>Cara membuat: </b><br /></p> <ul><li>Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. </li><li>Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat dan dinginkan. </li><li>Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi, gulung, lalu rekatkan. Lakukan hal sama pada bahan yang lain. </li><li>Goreng dalam minyak goreng sampai matang. Sajikan dengan saus, acar, dan daun bawang. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3902510174687429641?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-16790547906981831512008-05-07T21:37:00.000-07:002008-12-30T08:02:19.721-08:00<span style="font-size:100%;"><a style="font-family: arial;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcQnLk3HmI/AAAAAAAABLw/-RaLNT2WrZ8/s1600-h/pangsit-goreng.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 158px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcQnLk3HmI/AAAAAAAABLw/-RaLNT2WrZ8/s400/pangsit-goreng.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284710953050906210" border="0" /></a></span><span style="font-size:100%;"><b style="font-family: arial;">Ukuran porsi:</b></span><span style="font-family: arial;font-family:Arial;font-size:100%;" ><b> 25 bh pangsit</b><br /></span><p style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;"><b>Bahan:</b><br /></span></p> <ul style="font-family: arial;"><li><span style=";font-size:100%;" >25 lbr kulit pangsit ukuran 8 x 8 cm</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >150 gr ayam giling<br /></span></li><li><span style=";font-size:100%;" >2 siung bawang putih, cincang halus</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1/2 sdt gula pasir</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1/2 sdt garam</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1/2 sdt lada bubuk</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1/4 sdt minyak wijen</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1/2 btg daun bawang, iris halus</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >50 gr jamur kancing, cincang kasar</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >1 putih telur, untuk perekat</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >minyak goreng</span></li></ul> <p style="font-family: arial;"><span style=";font-size:100%;" ><b>Buat isi</b>:</span></p><ul><li><span style=";font-size:100%;" >Campur ayam, bawang putih, gula pasir, garam, lada, dan minyak wijen, uleni sampai rata. Tambahkan daun bawang dan jamur kancing, aduk rata.</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengah. Lipat bentuk segitiga, pertemukan kedua ujungnya, rekatkan dengan putih telur hingga bagian isi menyembul di tengah.</span></li><li><span style=";font-size:100%;" >Panaskan minyak, goreng pangsit dengan api kecil, hingga kering kecokelatan, sajikan dengan saus sambal.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1679054790698183151?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-82378387760004103282008-05-02T01:06:00.000-07:002008-12-30T08:00:23.515-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXiE4R8ZWI/AAAAAAAABLg/RvxwQB-Hhgc/s1600-h/lontong.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 270px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXiE4R8ZWI/AAAAAAAABLg/RvxwQB-Hhgc/s400/lontong.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284378311244146018" border="0" /></a><b>Bahan:</b><br /><ul><li>500 kg beras putih</li><li>750 cc air</li><li>1 sdt garam</li><li>daun pisang, potong bentuk persegi empat</li></ul><p><b>Untuk isi:</b><br /></p><ul><li>2 bh bawang merah, iris halus</li><li>2 siung bawang putih, iris halus</li><li>2 btg daun bawang, iris halus</li><li>500 gr daging sapi giling</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya</li><li>3 sdm minyak goreng, untuk menumis</li></ul><p> <b>Cara Membuat :</b><br /></p><ol><li>Buat isi : tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, daun bawang, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang dan mengering. Angkat.</li><li>Buat nasi aron: cuci beras hingga bersih, lalu rendam 1 jam dengan 750 cc air. beri garam, masak hingga airnya habis, angkat.</li><li>Ambil selembar daun pisang, tempatkan 2 sdm nasi aron, ratakan sepanjang sisinya. Isi dengan adonan isi secukupnya, tutup lagi dengan nasi aron, lalu gulung. Sematkan ujung-ujungnya dengan lidi, lakukan hal yang sama hingga selesai.</li><li>Rebus <i>Lontong</i> selama kurang lebih 2 jam hingga matang, angkat dari air. Letakkan agak miring di tampah agar air menetes. Biarkan Dingin.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8237838776000410328?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-51171370778864324452008-04-28T07:14:00.000-07:002008-12-30T07:58:51.229-08:00<p><b>Kulit Lumpia cara mambuat 2</b></p><p><b>Ukuran porsi: 30 lembar kulit lumpia</b><br /><br /><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>200 ml air </li><li>1 1/2 sendok teh garam </li><li>200 gram tepung terigu Cakra </li><li>150 ml putih telur </li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur air dengan garam sampai rata dan larut. </li><li>Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air supaya tidak menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai kalis dan elastis. Waktu pengulenan kira-kira 20 menit. </li><li>Tuangkan semua air lalu kocok dengan tangan selama 20 menit. </li><li>Diamkan adonan 30 menit. </li><li>Siapkan wajan teflon. Olesi minyak goreng FILMA tipis-tipis. Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan lalu olesi pada wajan. Biarkan hingga bagian pinggir terkelupas, lepaskan kulitnya. </li></ul> <p><b>Tips:</b> </p> <ul><li>Bila ingin kulit yang tipis, cukup oleskan adonan sekali saja pada wajan. </li><li>Bila ingin kulit yang agak tebal, oleskan kuas berkali-kali di dalam wajan. </li><li>Hasil yang tipis akan liat setelah dingin. Kulit yang agak tebal, lebih bertahan kerenyahannya. </li><li>Bila Anda tak punya kuas, gunakan gumpalan kaos. Celupkan gumpalan kaos dalam adonan lalu sapukan di wajan. Wajan hanya perlu sekali diberi minyak. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5117137077886432445?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-64847277444035582232008-04-21T07:14:00.000-07:002008-12-30T07:58:10.631-08:00<p><b>Kulit Lumpia cara membuat 1</b><br /></p><p><b>Ukuran porsi: 60 lebar kulit lumpia</b><br /></p><p><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>1.000 gram tepung terigu protein sedang </li><li>30 gram minyak goreng </li><li>1 butir telur, kocok lepas </li><li>1 sendok teh garam </li><li>2 sendok teh air abu atau air ki </li><li>950 ml air</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Ayak tepung, masukkan minyak goreng , air abu, garam, dan telur. </li><li>Tuang air sambil diuleni. Sesekali dibanting agar kalis. </li><li>Diamkan selama 12 jam. </li><li>Panaskan wajan lalu angkat dari api. Ambil segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan sambil diputar secara cepat di atas wajan. </li><li>Letakkan kembali wajan di atas api dan biarkan hingga bagian tepi terkelupas dari wajan lalu lepaskan kulit perlahan. </li></ul> <p><b>Tips:</b><br /></p> <ul><li>Untuk hasil kulit yang lebih putih, adonan bisa dibuat tanpa minyak. </li><li>Bila tanpa minyak, wajan harus dioles minyak saat pertama kali digunakan. Caranya, celupkan gumpalan kain pada minyak lalu lapkan pada wajan. Selanjutnya wajan tak perlu lagi diolesi minyak. </li><li>Karena tanpa minyak, kulit akan lebih sulit mengelupas, tetapi hasil lumpia lebih renyah. </li><li>Untuk hasil yang lebih baik, telur ayam bisa diganti telur bebek. Buang bagian mata yang ada di kuning telur agar tidak anyir. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6484727744403558223?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-60674546388498291292008-04-19T23:13:00.000-07:002008-12-30T07:56:31.600-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcZQImu9eI/AAAAAAAABMI/-DJaenNSStQ/s1600-h/kepiting-cabe-merah.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcZQImu9eI/AAAAAAAABMI/-DJaenNSStQ/s400/kepiting-cabe-merah.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284720452721112546" border="0" /></a><b>Ukuran porsi: 4 orang</b><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>2,5 kg Kepiting lumpur atau blue swimmer crab</li><li>3 siung bawang putih, memarkan</li><li>2 sendok teh parutan jahe</li><li>3 buah cabai merah kecil, cincang kasar</li><li>4 batang daun bawang, iris tipis</li><li>125 ml saus tomat</li><li>3 sendok makan kaldu ayam (boleh digunakan boleh tidak, sesuai selera)</li><li>½ sendok teh garam</li><li>1 sendok makan gula pasir</li><li>2 sendok makan Thai Sweet Chilli Sauce</li><li>2 sendok makan saus hoisin</li><li>1 sendok makan Dark Soy Sauce</li><li>1 sendok teh saus oyster</li><li>Minyak untuk menggoreng<br /></li></ul> <p><b>Cara memasak:</b><br /></p> <ul><li>Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dengan membuka cangkangnya dan menyingkirkan bagian insang serta organ-organ dalam kepiting. Lalu potong menjadi 4 bagian, cuci bersih, dan pecahkan capitnya agar mudah dimasak dan bumbu meresap.</li><li>Panaskan minyak dalam wok atau kuali sampai suhu 180C (350F). Goreng kepiting yg telah dibersihkan selama 1 menit atau hingga kepiting berubah warna kemerahan. Angkat dan tiriskan.</li><li>Sisakan sedikit minyak di kuali untuk menumis. Tumis bawang putih,jahe, cabai dan daun bawang hingga harum dan setengah masak. Masukan saus tomat, hoisin, oyster, sweet chilli dan gula pasir, masak sambil di aduk selama 2-3 menit. Tambahkan kepiting yang telah digoreng, biarkan saus meresap dan masak selama 3 menit. Bubuhi garam dan dark soy sauce. Aduk sebentar lalu sajikan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6067454638849829129?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-69193078074918707332008-04-19T21:26:00.000-07:002008-12-31T02:49:34.888-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 oran</span>g<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 1/2 liter air</li><li>50 gram katsuoboshi</li><li>100 gram daging ikan kakap/tengiri, potong bentuk persegi</li><li>100 gram udang kecil, kupas, kerat punggungnya, rebus</li><li>2 sendok makan tepung maizena</li><li>1 sendok makan sake</li><li>1/2 sendok makan mirin</li><li>1 batang daun bawang, potong tipis</li><li>50 gram soun, siram air panas, tiriskan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh bumbu penyedap</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Lumuri daging ikan kakap/tengiri dengan tepung maizena hingga rata, lalu rebus sebentar dalam air mendidih, angkat, tiriskan.</li><li>Campur air dan katsuoboshi, masak hingga mendidih (sekitar 15 menit), lalu angkat dari atas api, saring, masak kembali kaldu katsuoboshi dengan api kecil.</li><li>Masukkan sake, mirin, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.</li><li>Letakkan ikan rebus, udang rebus, soun, dan daun bawang dalam mangkok, lalu siram dengan kaldu katsuoboshi. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6919307807491870733?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-39387253806584555922008-04-12T21:51:00.000-07:002008-12-30T07:54:52.525-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcT7Ai0EoI/AAAAAAAABL4/6IPg1fRnKeA/s1600-h/capit-kepiting.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcT7Ai0EoI/AAAAAAAABL4/6IPg1fRnKeA/s400/capit-kepiting.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284714592221794946" border="0" /></a><b></b><span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>250 gr capit kepiting</li><li>5 bh bawang merah, iris tipis</li><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>1 cm jahe, memarkan</li><li>2 sdm taosi</li><li>1/2 sdt merica hitam, memarkan</li><li>1 ikat daun kemangi</li><li>15 bh cabai rawit merah</li><li>2 sdm kecap asin</li><li>2 sdm saus tiram</li><li>200 ml air</li><li>Minyak untuk menggoreng</li><li>Minyak untuk menumis</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.</li><li>Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.</li><li>Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3938725380658455592?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-86686167620944312562008-04-04T23:29:00.000-07:002008-12-30T00:24:43.052-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnatGL8gKI/AAAAAAAAAKE/BFfIz6mpzaI/s1600-h/pindang-ikan-bandeng.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 199px; height: 129px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnatGL8gKI/AAAAAAAAAKE/BFfIz6mpzaI/s400/pindang-ikan-bandeng.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285496105985671330" border="0" /></a><br /><b><br />Ukuran porsi: 4 orang</b> <p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>500 gr ikan bandeng</li><li>1 sdt asam</li><li>1 sdm garam</li><li>minyak goreng</li><li>250 ml santan</li><li>3 bh bawang merah, iris halus</li><li>2 siung bawang putih, iris halus</li><li>3 bh cabai merah, iris serong halus</li><li>1/2 lbr daun kunyit</li><li>2 btg serai, memarkan</li><li>2 sdm garam</li><li>15 lbr daun mangkokan, iris halus</li><li>2 bh asam kandis</li><li>Haluskan :</li><li>3 bh bawang merah</li><li>1 siung bawang putih</li><li>5 bh cabai merah</li><li>2 cm jahe</li><li>2 cm lengkuas</li><li>1 cm kunyit</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, cuci bersih, potong-potong, lumuri dengan asam dan garam.</li><li>Panaskan minyak goreng, masukkan ikan, goreng sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan.</li><li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, garam, dan santan, masak hingga keluar minyak. Masukkan ikan, daun mangkokan, dan asam kandis, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.</li></ul> <p>Resep asli Minang</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8668616762094431256?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-81996883118083032572008-03-31T23:06:00.000-07:002008-12-30T00:22:01.516-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnaECvicXI/AAAAAAAAAJ8/c8IFN-rjqWY/s1600-h/orakarik-tahu-ikan-pindang.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 151px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnaECvicXI/AAAAAAAAAJ8/c8IFN-rjqWY/s400/orakarik-tahu-ikan-pindang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285495400686580082" border="0" /></a><br /><span style="text-decoration: underline;"><br /></span><b>Ukuran porsi: 4 orang</b><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>1 bh tahu cina, goreng, cincang</li><li>2 bh wortel, serut</li><li>1/2 bh kol, rajang halus</li><li>2 btg daun bawang</li><li>3 btr telur</li><li>2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir</li><li>5 bh bawang merah, rajang</li><li>4 sdm minyak goreng</li><li>1 sdt garam</li><li>2 sdt gula</li><li>1 sdm kecap manis</li></ul> <p><b>Bahan II (sambal terasi):</b><br />3 bh cabai merah<br />1/2 bh tomat<br />3 bh bawang merah<br />1 sdt terasi<br />1/2 sdt garam<br />1 sdt gula<br /></p> <p><b>Sambal terasi:</b></p> <p>goreng semua bahan II kecuali garam dan gula hingga matang kemudian haluskan.<br />Tumis bawang merah dan sambal terasi. Masukan telur, buat orak arik.<br />Tambahkan semua bahan I, masak hingga matang dan Sayuran cukup layu. Angkat, sajikan.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8199688311808303257?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-51795053271907502172008-03-27T08:54:00.000-07:002008-12-30T00:19:55.831-08:00Ikan yang sederhana bisa tampil menjadi sajian memikat untuk berbuka nanti. Dibalut tepung panir dan digoreng hingga rasanya renyah gurih. Disajikan hangat dengan lettuce segar plus cocolan saus tartar yang gurih-gurih asam. Hmm... makin enak saja rasanya!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>5 ekor ikan kembung banjar ukuran sedang</li><li>1 sdm air jeruk nipis</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>minyak goreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Lapisan:</span><br /><ul><li>2 sdm tepung beras</li><li>1 putih telur ayam, kocok</li><li>100 g tepung roti putih kasar</li><li>Saus Tartar,aduk rata:</li><li>2 sdm mayones botolan</li><li>2 sdt acara mentimun cincang halus</li><li>1 sdt air jeruk nipis</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt mustard pasta</li><li>1/2 sdt daun peterseli cincang</li><li>1/2 sdt garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Potong kepala ikan, belah membujur salah satu sisi badan ikan, angkat tulang di bagian tengahnya. Buang isi perutnya dan cuci bersih lalu tiriskan.</li><li>Perciki ikan dengan air jeruk nipis, beri merica dan garam. Remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.</li><li>Bedaki ikan dengan tepung beras hingga rata.</li><li>Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.</li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.</li><li>Sajikan panas dengan irisan lettuce dan Saus Tartar.</li><li>Untuk 5 orang</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5179505327190750217?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-559440915604509532008-03-18T17:08:00.000-07:002008-12-30T00:18:44.076-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnZEjEYhTI/AAAAAAAAAJ0/5ptkGoEXO7Y/s1600-h/gulai-kepala-kakap-merah.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnZEjEYhTI/AAAAAAAAAJ0/5ptkGoEXO7Y/s400/gulai-kepala-kakap-merah.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285494309852316978" border="0" /></a><br /><p align="justify"><b>Bahan:</b></p> <ul><li>1kg kepala ikan kakap merah</li><li>2 buah asam kandis/ asam jawa</li><li>5 lembar daun jeruk</li><li>2 lembar daun salam</li><li>3 batang serai dimemarkan</li><li>200 ml santan kental</li><li>1000 ml santan encer</li><li>4 sdm minyak goreng</li></ul> <p align="justify"><b>Bumbu yang dihaluskan:</b></p> <ul><li>7 buah cabe merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>5 buah bawang merah</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>3 cm lengkuas</li><li>1 sdm ketumbar disangan</li><li>11/2 garam</li><li>1 sdm gula pasir</li></ul> <p align="justify"><b>Cara Membuat:</b></p> <ul><li>Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yg tidak dihaluskan hingga harum benar dan bumbu matang.</li><li>Masukkan kepala ikan, tumis kembali hingga kepala dan ikan berubah warna.</li><li>Masukkan 500 ml santan encer, kecilkan api dan tutup.</li><li>Masak hingga 15 menit, kemudian masukkan sisa santan encer dan masak hingga semua matang.</li><li>Terakhir masukkan santan kental, aduk-aduk sesaat dan matikan api.</li><li>Lebih nikmat setelah dingin dipanaskan sekali lagi dan dihidangkan hangat-hangat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-55944091560450953?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-49209909507820242392008-03-12T21:03:00.001-07:002008-12-29T18:41:44.274-08:00Ukuran porsi: 4 orang<br /><br />Bahan:<br /><ul><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>4 buah cabai hijau, iris kasar</li><li>1 cm jahe, memarkan</li><li>200 gram cumi, potong kotak, kerat badannya</li><li>1 sendok makan kecap ikan</li><li>1 sendok makan kecap asin</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>250 cc air</li><li>2 sendok makan minyak</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan cabai hijau dan jahe, aduk rata, masak hingga layu, lalu tambahkan cumi, aduk rata, masak hingga cumi setengah matang.</li><li>Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan air, aduk rata, masak hingga matang, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4920990950782024239?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-73014380611080989432008-03-12T19:25:00.000-07:002008-12-31T02:47:04.942-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>300 gram udon (bakmi Jepang)</li><li>250 gram daging ayam, potong kotak-kotak</li><li>1 sendok teh sake</li><li>1 1/2 liter dashi</li><li>2 sendok makan mirin</li><li>6 sendok makan kecap kikkoman</li><li>4 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan</li><li>1 batang daun bawang, potong serong</li><li>75 gram bayam, seduh air panas</li><li>150 gram wortel, bentuk bunga, potong tipis</li><li>4 butir telur</li></ul><span style="font-weight: bold;">Taburan:</span><br /><ul><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Rebus udon sampai lunak, tiriskan, lalu siram dengan air dingin, sisihkan.</li><li>Campur dashi, mirin, dan kecap kikoman, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan udon, daging ayam, jamur hioko, dan daun bawang, tutup sebentar.</li><li>Masukkan bayam, wortel, didihkan, lalu pecahkan telur dan tuang ke dalamnya, masak sampai matang, angkat, taburi atasnya dengan irisan daun bawang.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-7301438061108098943?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-60975171519778955912008-03-12T16:00:00.000-07:002009-01-12T19:56:20.884-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnYzOLes3I/AAAAAAAAAJs/1HLMK2245rE/s1600-h/gulai_kepala_ikan.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 160px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVnYzOLes3I/AAAAAAAAAJs/1HLMK2245rE/s400/gulai_kepala_ikan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285494012187161458" border="0" /></a><br /><span style="text-decoration: underline;"><br /></span><b>Ukuran porsi: 4 orang</b><p><b>Bahan-bahan:</b><br /></p> <ul><li>850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2</li><li>10 lembar daun salam</li><li>1 batang sere, memarkan</li><li>1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat</li><li>750 cc santan</li><li>2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus</li><li>3 sendok makan minyak</li><li>5 buah belimbing sayur, belah jadi 2</li><li>1 sendok makan air jeruk nipis</li><li>2 sendok teh garam</li><li>15 buah cabai merah</li><li>1 cm kunyit, cincang</li><li>1 cm jahe, cincang</li><li>7 siung bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>1 sendok makan ketumbar, sangrai</li><li>1/2 sendok teh jinten, sangrai</li><li>1/4 sendok teh adas manis, sangrai</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok makan asam</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 resep garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.</li><li>Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 resep garam.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.</li><li>Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-6097517151977895591?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-37092840707922713622008-02-22T20:24:00.000-08:002008-12-31T02:47:29.676-08:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>400 gram daging sapi sukiyaki</li><li>1 buah bawang bombay, potong-potong</li><li>1 buah paprika hijau, potong-potong</li><li>2 sendok makan mentega/margarin</li></ul><span style="font-weight: bold;">Saus pencelup:</span><br /><ul><li>2 buah bawang putih, parut</li><li>1 cm jahe, parut</li><li>100 cc kecap kikkoman</li><li>50 cc mirin</li><li>1/4 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh gula pasir</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1/4 sendok teh bumbu penyedap</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.</li><li>Campur daging sapi dengan sebagian saus pencelup, diamkan selama 15 menit.</li><li>Panaskan margarin, lalu masukkan daging sapi tadi, bawang bombay, dan paprika hijau, masak sampai matang sambil sekali-sekali dibalik.</li><li>Biasanya yakiniku disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3709284070792271362?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-42849268723538524592008-02-15T20:04:00.000-08:002008-12-29T18:43:22.894-08:00Ukuran porsi: 5 orang<br /><br />Bahan:<br /><ul><li>300 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 3 cm x 3 cm</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>2 buah cabai merah, potong ukuran 1/2 cm</li><li>2 buah cabai hijau, potong ukuran 1/2 cm</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>1 sendok makan saus tiram</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>100 gram kacang mete</li><li>1 sendok teh garam</li><li>100 cc air</li><li>2 sendok makan minyak</li></ul><br />Saus perendam:<br /><ul><li>1 sendok teh soda kue</li><li>2 sendok makan air</li><li>2 sendok makan tepung maizena</li><li>2 sendok makan minyak</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>2 sendok teh minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap manis</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata.</li><li>Masukkan daging sapi ke dalam saus perendam, aduk rata, lalu biarkan selama 1 jam.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata, masak hingga layu, lalu masukkan daging sapi tadi, aduk rata, masak hingga berubah warna.</li><li>Masukkan kecap manis, saus tiram, dan garam, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang.</li><li>Masukkan minyak wijen dan kacang mete, aduk rata, lalu masak sebentar, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4284926872353852459?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-32658790995808868342008-02-13T03:27:00.000-08:002009-01-03T22:16:00.327-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtXGIBhCfI/AAAAAAAAAL0/tMxOtC8ZQVA/s1600-h/nasi-gurih.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 140px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtXGIBhCfI/AAAAAAAAAL0/tMxOtC8ZQVA/s400/nasi-gurih.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285914350394083826" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:<br /></b></p> <ul><li>200 gram beras</li><li> 1/2 sendok teh garam</li><li> 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa</li><li> 1 lembar daun pandan</li></ul> <p><b>Pelengkap:<br /></b></p> <ul><li>4 butir telur, dadar, iris-iris</li><li> 2 sendok makan bawang goreng</li><li> Abon secukupnya</li><li> 1 buah mentimun, iris-iris</li><li> 1 sendok makan cabai merah gorengan</li><li> Kering tempe secukupnya</li><li> Kacang goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Masak beras, garam, santan, pandan dalam rice cooker sampai matang.</li><li>Sajikan dengan pelengkap.</li></ol> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3265879099580886834?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-39129373908587896482008-02-10T20:55:00.000-08:002008-12-31T02:24:40.672-08:00Bahan :<br /><ul><li>Daging 500 gr, jangan pakai yg sudah digiling, beli yg potongan utuh aja</li><li>Tapioka 100gr</li><li>Garam 15 gr</li><li>Merica bubuk 1.25 gr</li><li>Bawang putih dihaluskan 7.5 gr</li><li>Es batu 150 gr </li></ul><br />Cara Membuat :<br /><ol><li>Potong2 daging menjadi kotak2, kalau ada lemak dipinggirnya, dihilangkan</li><li>Tiap menggiling masukkan es batu yg udah dihancurkan</li><li>Giling dengan food processor (atau alat penggiling lian yg kalian punya) sampai semua daging habis</li><li>Menurut resep giling daging hingga 5 kali, kalau saya sampai 8 kali *niat*</li><li>Campur dengan bumbu2 lainnya, lalu giling sekali lagi hingga tercampur rata</li><li>Keluarkan dari mesin, taruh dalam wadah lebar, remas2 lagi menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata</li><li>Sementara itu didihkan air dalam panci</li><li>Bentuk2 adonan menjadi bulatan yg diinginkan</li><li>Kalau air sudah mendidih, masukkan bakso, masak hingga mengapung ke permukaan</li></ol><br /><br />Untuk kuah bakso:<br /><ol><li>Tidak perlu menggunakan bumbu apa2, kuah bekas merebus bakso saya beri bawang merah goreng dan daun bawang seledri dan sedikit garam</li><li>Kalau punya tulang sup lebih menambah gurih kuah</li><li>Di panci lain rebus bihun sampai empuk, tiriskan</li><li>Siapkan mangkuk, taruh sambal botol, saus tomat, cuka dan kecap manis (sesuai selera)</li><li>Taruh bihun, siram dengan kuah bakso.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3912937390858789648?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-30448933134621674242008-02-08T17:38:00.000-08:002009-01-01T20:35:18.276-08:00<span style="font-weight: bold;">Disajikan Untuk : 8 Orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>2 Liter air</li><li>200 gram daging tetelan sapi</li><li>2 sendok makan minyak goreng</li><li>2 cm lengkuas. memarkan</li><li>1 lembar daun salam</li><li>2 buah cabai merah, belah dua membujur</li><li>2 buah cabal hijau, belah dua membujur</li><li>200 gram tempe. potong 2x2 cm</li><li>3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm</li><li>2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring</li><li>2 ssendok makan daun bawang merah cincang </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bumbu yang dihaluskan:</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih</li><li>5 butir bawang merah</li><li>4 butir kemiri sangrai</li><li>2 lembar daun jeruk</li><li>112 sendok teh terasi goreng</li><li>1 sendok teh gula merah, sisir</li><li>1 sendok makan garam </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Mengolah :</span><br /><ol><li>Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.</li><li>Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.</li><li>Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan</li><li>Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.</li><li>Masak hingga semua bahan matang. Angkat.</li><li>Sajikan panas.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3044893313462167424?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-85517350344431634422008-02-05T03:35:00.001-08:002008-12-29T18:26:45.627-08:00Bahan 1:<br /><br />1 ekor Ikan gurame besarnya @ 500 gr belah menjadi 2 tidak putus<br />3 sdm cincangan daun kemangi<br />10 buah cabe rawit dirajang<br />2 buah tomat hijau kecil dipotong halus<br />6 buah bawang merah dirajang<br />3 sdm air jeruk<br />3 sdm kecap ikan<br /><br />Bahan 2:<br /><br />1 sdt garam<br />1 sdt gula pasir<br />½ sdt lada bubuk<br /><br />Bahan 3:<br /><br />150 ml minyak goreng<br /><br />Cara membuat:<br /><br />Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan bahan 2 hingga rata, letakan diatas pirek dengan posisi terbuka.<br />Campur sisa bahan 1 hingga rata kemudian taburkan keseluruh permukaan ikan.<br />Tim ikan selama 10 menit dengan kukusan yang telah panas.<br />Panaskan minyak goreng hingga panas betul.<br />Angkat ikan kemudian siram dengan minyak panas, sajikan.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8551735034443163442?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-18907857700347030242008-01-25T02:20:00.000-08:002009-01-03T22:18:48.790-08:00<p><a href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/bulgogi.jpg" mce_href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/bulgogi.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-715" title="bulgogi" src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/bulgogi.jpg" mce_src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/bulgogi.jpg" alt="" width="200" height="133" /></a></p> <p><b>Ukuran porsi: 4 porsi</b></p> <p><b>Bahan:<br /></b></p> <ul><li>2 sendok makan minyak</li><li> 1 buah bawang bombay, potong bulat</li><li> 200 gram daging sapi tenderloin, iris tipis</li><li> Garam, gula, merica secukupnya</li><li> 1 sendok teh tepung kanji</li><li>4 sendok makan kecap manis</li><li>1 sendok teh ang ciu</li><li>1 sendok teh minyak wijen</li><li>2 sendok makan wijen sangrai</li><li>3 batang daun bawang, potong-potong</li><li>1/2 gelas air</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ol><li>Daging dicampur dengan garam, gula, merica, tepung kanji, kecap, ang ciu, minyak wijen. Sisihkan.</li><li>Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu.</li><li>Masukkan daging yang dicampur dengan bumbu. Aduk-aduk. Masukkan air. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk. Angkat.</li></ol> <p><i>Sumber: Aura Lezat Sehat 04 (gambar dan resep)</i></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1890785770034703024?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-44958152805396532742008-01-24T15:47:00.000-08:002008-12-29T08:39:12.645-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj89AI61JI/AAAAAAAAAJc/bSIQNPKNq8U/s1600-h/ayam-pop.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj89AI61JI/AAAAAAAAAJc/bSIQNPKNq8U/s400/ayam-pop.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285252287658906770" border="0" /></a><br /><br />Bahan:<br /><ul><li>4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya</li><li>1000 cc air kelapa</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul><br />Bumbu:<br /><ul><li>4 siung bawang putih, cincang</li><li>1 ruas jari jahe, cincang</li><li>1 batang serai, memarkan</li><li>garam dan merica bubuk secukupnya</li></ul><br />Untuk Sambal:<br /><ul><li>5 buah cabai merah, buang biji</li><li>3 siung bawang merah</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>2 helai daun jeruk</li><li>1/2 ruas jari serai, memarkan</li><li>2 iris tomat</li><li>1/2 sdt gula pasir</li><li>1/4 sdt garam</li></ul><br />Cara Membuat:<br /><ol><li>Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang</li><li>Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal</li><li>Buat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat</li></ol>Sumber : www.resep-masak.com<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-4495815280539653274?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-55555734098636303712008-01-22T18:21:00.000-08:002008-12-29T08:34:56.307-08:00Ukuran porsi: 5 orang<br /><br />Bahan:<br /><ul><li>1 kilogram daging ayam, potong agak tipis</li><li>200 cc kecap kikkoman</li><li>3 sendok makan mirin</li><li>1 sendok makan sake</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 cm jahe, parut halus</li><li>3 sendok makan gula pasir</li><li>3 sendok makan minyak</li></ul><br />Selada wortel:<br /><ul><li>200 gram wortel, potong bentuk korek api</li><li>200 gram lobak, potong bentuk korek api</li><li>2 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan gula pasir</li><li>100 cc cuka</li><li>20 cc air</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Ayam teriyaki: campur kecap kikoman, mirin, sake, bawang putih, jahe, dan gula pasir, aduk hingga rata, lalu masukkan daging ayam, rendam selama 2 jam, tiriskan.</li><li>Panaskan minyak, masukkan daging ayam, masak sambil dibolak-balik hingga matang kecoklatan, lalu masukkan sisa saus perendam tadi, didihkan, angkat dari api.</li><li>Selada wortel: remas wortel dan lobak dengan sedikit garam hingga lemas, lalu cuci dengan air, tiriskan.</li><li>Campur garam, gula, cuka, dan air, aduk hingga rata, lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata, diamkan selama 2 jam.</li><li>Biasanya ayam teriyaki disajikan bersama-sama dengan selada wortel dan Sup Miso.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5555573409863630371?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-35149150248189975982008-01-20T16:16:00.000-08:002008-12-29T08:33:28.787-08:00Bahan-bahan :<br /><ul><li>1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)</li><li>2 sdm kecap asin</li><li>2 sdm saos Inggris</li><li>2 sdm Ang chiu (arak Cina)</li><li>10 buah lokio dibelah 2 bagian</li><li>7 sdm kecap manis</li><li>3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian</li><li>3 sdm mentega</li><li>1/2 sdt lada bubuk</li><li>1/2 buah bawang bombai dirajang</li><li>4 siung bawang putih dicincang</li><li>Garam secukupnya</li></ul><br />Cara Membuat:<br /><ol><li>Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.</li><li>Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.</li><li>Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.</li><li>Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.</li><li>Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.</li><li>Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3514915024818997598?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-36376867981196777292008-01-19T03:41:00.000-08:002009-01-03T22:40:33.730-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtaj3uKQgI/AAAAAAAAAL8/ezqsesNdL6Y/s1600-h/cumi-kuah-hitam.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtaj3uKQgI/AAAAAAAAAL8/ezqsesNdL6Y/s400/cumi-kuah-hitam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285918159948890626" border="0" /></a><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>800 gr cumi-cumi cuci bersih</li><li>2 btg serai digeprek</li><li>2 cm lengkuas digeprek</li><li>1 cm jahe digeprek</li><li>3 lbr daun salam</li><li>1/2 buah tomat diiris</li><li>1 sdm garam</li><li>1/4 sdt vetsin (bisa diganti 1 1/2 sdm gula pasir)</li></ul> <p><br /><b>Bumbu iris:</b><br /></p> <ul><li>5 cabai rawit diiris halus</li><li>2 buah cabai merah iris serong</li><li>3 butir bawang putih</li><li>6 butir bawang merah</li></ul> <ul><li>Cara membuat:</li></ul> <ol><li>Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua.</li><li>Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahnya. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3637686798119677729?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-4131035566501140212008-01-18T16:17:00.000-08:002008-12-29T08:31:58.530-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj7ZjW1avI/AAAAAAAAAJU/fokMMhntzCI/s1600-h/ayam-bumbu-bali.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj7ZjW1avI/AAAAAAAAAJU/fokMMhntzCI/s400/ayam-bumbu-bali.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285250579125594866" border="0" /></a><br /><br />Bahan:<br /><ul><li>1 ekor ayam dipotong 20 bagian</li><li>1 cm lengkuas digeprak</li><li>2 lembar salam</li><li>3 lembar daun jeruk</li><li>2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian</li><li>2 sdm kecap manis</li></ul><br />Bumbu yang dihaluskan :<br /><ul><li>7 buah cabe merah</li><li>5 buah bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>2 cm jahe</li><li>3 butir kemiri</li><li>1/2 sdt terasi yang telah digoreng</li></ul><br />Cara Membuat:<br /><ol><li>Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan.</li><li>Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.</li><li>Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-413103556650114021?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-89903017713345582272008-01-17T03:21:00.000-08:002009-01-03T22:40:14.245-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtV_lPQimI/AAAAAAAAALs/jCiUF8Z240I/s1600-h/siomay-kacang.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 193px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVtV_lPQimI/AAAAAAAAALs/jCiUF8Z240I/s400/siomay-kacang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285913138465639010" border="0" /></a><br /><p><strong>Bahan:<br /></strong></p> <ul><li>200 gram ikan tenggiri, haluskan</li><li> 3 sendok makan tepung kanji</li><li> 1 butir putih telur</li><li> Garam, merica, gula secukupnya</li><li> Air es secukupnya</li><li> 1 buah tahu, potong 8</li><li><span id="more-1124"></span><br /></li><li>4 buah kentang, potong 2<br />2 lembar kol potong 4<br />8 butir telur puyuh, rebus, kupas</li></ul> <p> </p> <p><strong>Saus:<br /></strong></p> <ul><li>3 sendok makan minyak</li><li> 2 buah cabai merah, buang biji, haluskan</li><li> 200 gram kacang goreng, haluskan</li><li> Garam, gula secukupnya</li><li> Air secukupnya</li></ul> <p><strong>Cara membuat:</strong></p> <ol><li>Ikan, tepung kanji, putih telur, garam, merica, gula diaduk rata. Beri air es sampai cukup lembek.</li><li>Isi tahu, kentang, kol dengan ikan. Telur dibungkus ikan. Kukus 10 menit.</li><li>Sajikan dengan saus.</li></ol> <p><strong>Saus:<br /></strong></p> <ul><li>Panaskan minyak. Tumis cabai sampai layu. Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk.</li></ul> <p>Untuk 4 porsi</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-8990301771334558227?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-14398778281568046662008-01-16T16:03:00.000-08:002008-12-29T08:41:03.153-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj7EsNjB2I/AAAAAAAAAJM/0bhTpdSGt_Q/s1600-h/Ayam_Kalasan-keringan.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 200px; height: 313px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CS7LtAXAYbU/SVj7EsNjB2I/AAAAAAAAAJM/0bhTpdSGt_Q/s400/Ayam_Kalasan-keringan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5285250220725307234" border="0" /></a><br /><br />Bahan:<br /><ul><li>1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian</li><li>2 lembar Daun salam</li><li>1 batang Serai</li><li>1 sdm Munjung tepung sagu</li><li>1/2 sdt Baking powder</li><li>1/2 sdm Garam</li><li>500 ml Air putih</li><li>400 ml Minyak goreng</li></ul><br />Bumbu yang dihaluskan:<br /><ul><li>7 siung Bawang putih</li><li>7 siung Kemiri</li><li>3 cm Kunyit</li><li>1 sdm Ketumbar</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.</li><li>Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih</li><li>Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.</li><li>Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.</li><li>Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng. Hidangkan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-1439877828156804666?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-9316402559110112372008-01-14T16:05:00.000-08:002008-12-29T08:41:24.270-08:00Bahan:<br /><ul><li>1 ekor ayam</li><li>500 cc air kelapa</li><li>1/2 sendok teh soda kue</li><li>4 siung bawang putih, dihaluskan</li><li>garam</li><li>minyak goreng</li></ul>Cara membuat:<br /><ol><li>Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.</li><li>Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering.</li><li>Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-931640255911011237?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-37656384250495636882008-01-12T23:30:00.000-08:002009-01-03T22:15:00.511-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXaX2RyInI/AAAAAAAABLQ/5P3hKS2N60Y/s1600-h/tahu-gimbal.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 238px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXaX2RyInI/AAAAAAAABLQ/5P3hKS2N60Y/s400/tahu-gimbal.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284369841031094898" border="0" /></a><b>Bahan: </b> <ul><li>5 bh tahu putih</li><li>5 bh cabai rawit</li><li>2 siung bawang putih</li><li>4 sdm kacang goreng</li><li>1 sdt cuka</li><li>1 sdm petis udang</li><li>2 btg daun seledri, iris halus</li><li>1 sdm bawang merah goreng</li><li>3 sdm kecap manis</li><li>gimbal udang secukupnya</li><li>200 gr kol, iris halus</li></ul> <p><b>Untuk gimbal udang: </b></p> <ul><li>200 gr udang upas</li><li>4 sdm tepung terigu</li><li>1 btr telur ayam</li><li>1 sdt ketumbar</li><li>2 siung bawang putih</li><li>1/2 sdt garam</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>2 sdm santan kental</li><li>1 sdt irisan halus kucai</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Ukuran porsi: 5 orang<br /></b></p> <p><b>Cara membuat: </b></p> <ol><li>Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kacang goreng. Tambahkan petis udang, cuka, dan kecap. Tuangkan sedikit air, aduk rata. Sisihkan.</li><li>Goreng tahu hingga matang, angkat.</li><li>Buat gimbal udang : <ol><li>Haluskan semua bumbu, campurkan tepung terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan santan dan air secukupnya hingga menjadi adonan yang agak kental.</li><li>Campurkan adonan dengan bumbu yang telah di haluskan, kucai, dan udang, aduk rata.</li><li>Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.</li></ol> </li><li>Potong-potong tahu yang masih panas, sajikan di piring saji. Tambahkan gimbal udang yang telah di potong-potong dan kol. Siram dengan bumbu, taburi bawang goreng dan irisan seledri.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-3765638425049563688?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-50700217626979620512008-01-12T16:04:00.000-08:002008-12-29T08:41:43.417-08:00Bahan:<br /><ul><li>1 ekor ayam, potong 8 bagian</li><li>1 sdm air jeruk nipis</li><li>2 sdm minyak goreng</li><li>1 sdt garam</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>2 putih telur, untuk pencelup</li></ul><br />Bumbu halus:<br /><ul><li>3 siung bawang putih</li><li>3 butir kemiri, sangrai</li><li>1 sdt ketumbar, sangrai</li><li>1 cm jahe</li><li>3 sdt cabai bubuk (bisa dikurangi atau ditiadakan jika utk anak-anak)</li><li>1 sdt merica</li></ul><br />Tepung pelapis:<br /><ul><li>200 gr tepung terigu</li><li>20 gr tepung maizena</li><li>20 gr tepung beras</li><li>1 sdt soda kue</li><li>1/8 sdt ketumbar bubuk</li><li>1/8 sdt pala bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>1 sdt cabai bubuk (bisa dikurangi atau ditiadakan jika utk anak-anak)</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu matang.</li><li>Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tutup wajan. Ungkep ayam hingga air mengering, angkat, tiriskan.</li><li>Tepung : campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, soda kue, ketumbar bubuk, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.</li><li>Kocok putih telur menggunakan garpu hingga berbusa. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam, celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis. Ulangi lagi proses ini sekali lagi, lalu simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung melekat dengan sempurna.</li><li>Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar, masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.</li><li>Sajikan ayam selagi panas.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5070021762697962051?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-50843341418824885262008-01-10T20:00:00.000-08:002008-12-29T08:05:19.292-08:00Ukuran porsi: 5 orang<br /><br />Bahan:<br /><ul><li>5 sendok makan minyak</li><li>400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm</li><li>10 buah cabe merah kering</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>4 siung bawang putih, cincang halus</li><li>10 gram jahe, memarkan</li><li>1 batang daun bawang, potong serong</li><li>1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li></ul><br />Saus:<br /><ul><li>120 gram gula pasir</li><li>5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)</li><li>2 1/2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)</li><li>3 sendok makan saus tiram</li><li>5 sendok makan cuka hitam</li><li>5 sendok makan saus tomat</li><li>4 sendok makan cuka beras</li><li>40 cc air</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ol><li>Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.</li><li>Bahan: panaskan minyak, lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.</li><li>Panaskan lagi minyak tadi, lalu masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.</li><li>Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5084334141882488526?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8420972555234796926.post-56754241878790745432008-01-08T20:17:00.000-08:002008-12-29T07:24:27.877-08:00Ukuran porsi: 4 orang<br /><br />Bahan:<br /><ul><li>500 gram dada ayam, potong bentuk dadu</li><li>2 sendok makan minyak sayur</li><li>2 cm jahe, iris halus</li><li>5 siung bawang putih, memarkan, cincang</li><li>5 siung bawang merah, cincang halus</li><li>150 gram sawi hijau, potong ukuran 4 cm</li><li>2 sendok makan saus tiram</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>1 sendok teh kecap asin</li><li>2 sendok teh ang ciu</li><li>200 cc kaldu ayam</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul>Cara membuat:<br /><ol><li>Panaskan minyak sayur dalam claypot, lalu masukkan jahe, bawang putih, dan bawang merah, tumis hingga harum dan layu.</li><li>Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, ang ciu, dan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, lalu masukkan sawi putih, tutup claypot, masak hingga sawi layu, angkat, sajikan. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8420972555234796926-5675424187879074543?l=resepbondan.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0